盐源县有可耕地90.18万亩，天然草场340万亩，有林地880万亩。特殊的自然地理条件与气候，适宜大多数动、植物生长，是我国西南地区最大的优质苹果生产基地、四川省最大的辣椒生产基地和马铃薯生产基地。

　　盐源县盛产苹果、辣椒、马铃薯、蛋白玉米、生态核桃、烤烟、金边白瓜子、花椒、青娜油、野生食用菌等大宗农特产品，梅雨红稻谷有贡米之称。高原、绿色、生态环境中生长的猪、牛、羊及各种家禽为盐源畜牧业主要特色，产量大、质量优。全县森林覆盖率61.66%，活立木蓄积3464万立方米，有云杉、冷杉、落叶松、柏木、云南松、高山松、桦木、栎树、杨树等树种。