中新网四川新闻2月22日电(王爵 杨峻乙)22日，在南充市嘉陵区龙蟠镇，被老百姓称为“毛驴哥”的“80后”小伙杜毅，当问起当年为啥来南充养殖毛驴时，他介绍说，当初选择从事毛驴产业的一个重要原因是毛驴全身都是宝。“阿胶的重要原料就是驴皮，一头驴产6到7斤驴胶，每斤800多元，还长期断货，供不应求。” 

　　俗话说“天上龙肉，地上驴肉”。驴全身是宝，不仅驴肉是宴席上的珍肴，驴奶、驴皮个个都值钱，但驴却很少在南方养殖。80后的“毛驴哥”杜毅将北方的毛驴引入四川南充，进行农户散养，带动当地农民增收。经过8年坚持，从养殖到餐饮，驴全身价值挖掘，全产业链布局，他的毛驴品牌在当地越发响亮。 

　　时而与驴为伴夸张搞笑，时而借驴说事普及健康理念，今年春节期间，杜毅也不闲着，活跃在短视频平台。“吃驴肉不长肉，还有补血益气的作用。”与牛肉、羊肉、猪肉相比，杜毅说驴肉具有高蛋白质、高不饱和脂肪酸、高氨基酸，低脂肪、低胆固醇、低热量的特点。 

　　而在养殖上，毛驴与其他牲畜相比疾病少、易养殖。杜毅介绍，毛驴因不能快速吸收催肥的饲料，所以只能每天吃绿色健康的天然草料或者人工精料，如此“挑剔”的毛驴，所出的驴肉品质自然高。为何养驴在南方相对小众？杜毅讲道主要有两方面原因：一是驴养殖周期长，一头母驴3年产2头驴驹，若购买驴种价格高达近25元/斤，使大多农户认为养殖风险高、回报周期长，不愿养殖；二是市场需求有限，四川地区未形成食驴肉的习惯，存在销售渠道等方面的担忧。 

　　为此，杜毅一方面结合南充嘉陵区目前正在倾力实施的“乡村振兴计划”，大力发展种养殖产业、乡村旅游的绝好契机，积极争取当地党委政府支持开展“毛驴文化节”、品尝“全驴宴”等活动，把毛驴文化植入当地，通过深挖毛驴文化，开展乡村旅游，“美食、文化、生态融合盛典”，充分发挥美食文化的品牌效应，扩大驴肉美食文化的影响；另一方面借助网络平台，不断拓展大众对毛驴的认知。 

　　此外，杜毅通过探索投驴苗、包技术、包销售，农户散养的模式，带动南充、广元等地养殖毛驴近200头。“我们引进了大型毛驴品种德州驴，重达500多斤，出肉率高。”杜毅说，成立的天府三顾毛驴农业专业合作社，提供小驴驹给养殖户，并教授养殖技术，按照每斤16至18元的驴肉市场价回购，大大降低养殖风险，农户养一头毛驴净收入在2000元左右。这么好的产业，能很好的带动当地老百姓快速致富。 

　　为了延伸整条产业链的附加值，杜毅将驴肉、驴奶、驴蹄等进行产品深加工，推出了驴系列研制产品：驴肉豆豉、风干驴肉、驴奶皂、驴工艺品等。“比如驴奶皂，驴奶中的成分90%左右与人奶相似，有非常好的美容养颜效果。” 

　　杜毅介绍说：每头驴经过一年的喂养，毛重达到500斤左右，每头驴出售价格约9000元；驴皮还可以制成阿胶出售，每头驴产驴胶5000元左右；奶驴产崽后，每头奶驴年产奶100多斤，卖驴奶或是驴奶皂，收入至少2000元；开餐饮店，驴肉精分割销售，每头驴产出价值又高了5000元左右；此外还有制作成工艺品、驴肉豆鼓等的收入。也就是说，通过毛驴全产业链挖掘，一头驴的价值至少是2万元，身价上涨了两倍不止。(完)