中新网四川新闻3月26日电 百胜中国控股有限公司(以下简称百胜中国)26日透露，该公司总投资1.83亿元的西南供应链支持中心项目于今日在成都崇州举行开工仪式。 

　　据悉，该项目坐落于成都崇州，是百胜中国首个开工建设的供应链支持中心自建项目，占地约51亩，预计将于2022年建成并投入使用。该项目将集供应链服务、智慧物联、大数据平台、高品质冷链为一体，进一步提升西南地区供应链能力与冷链服务水平，更有力地支持百胜中国快速发展。 

　　“从1987年开出第一家肯德基餐厅，到今天拥有1万多家餐厅，遍布中国1500多个城镇，离不开智慧、高效、敏捷的世界级供应链管理体系。”百胜中国CEO屈翠容 (Joey Wat)表示，2020年突如其来的疫情更加坚定了百胜中国进一步投资供应链基础设施以应对外部挑战的决心，百胜中国将建设更强大、更敏捷的供应链体系，以支持公司长期增长，更快达到2万家店的目标。 

　　开工仪式上，崇州市市长尹念红表示，以百胜中国为代表的项目建设，将发挥积极的引领作用，进一步优化崇州服务业产业结构，助推经济绿色发展、转型发展、高质量发展。 

　　据介绍，进入中国30多年来，百胜中国投入了大量资源，引入世界一流的管理经验，建立了一套包括从供应商及上游管理、物流配送管理，到餐厅管理的世界领先的供应链管理体系。截至2020年底，百胜中国拥有25个物流中心， 7个整合中心，服务范围覆盖超过1500个城镇。 

　　百胜中国还利用供应链的储运冗余资源为第三方提供一站式托管物流集成服务，通过物流中心的智慧物联平台，不仅可以随时监控食材从供应商到物流中心再到餐厅的路径和时间，还能实时追踪在途冷链车辆内产品和环境温度、仓储冷冻库和冷藏库环境温度，从而实现对食品安全潜在风险及时预警。 

　　2016年，百胜中国启动了物流体系“数智化”项目，利用大数据、IoT、AI、知识图谱等技术，打造全链路数字化物流体系，提升效率，全方位保障食品安全。仓库管理系统(WMS)已在各物流中心上线启用，实现了供应商—物流中心—餐厅产品批次追溯的电子化管理。 

　　未来，百胜中国计划进一步加大对数智化物流网络的投资，携手合作伙伴共建引领行业的创新供应链。(完)