中新网四川新闻3月30日电 (邱柯玺)29日，“十年十城·万物一面”兵哥餐饮十周年庆典暨品牌2.0战略发布会在成都举办。兵哥餐饮高层管理团队、社会各界嘉宾、城市合作伙伴代表及主流媒体等近300人齐聚一堂，共同见证兵哥餐饮十年不平凡的发展历程和未来十年发展战略发布。

　　兵哥餐饮董事长李晓女士介绍，“烟火十年，星河万里”，从第一家店、第一幅墙画、第一句文案到第一家1000平方米工厂建成及投产运营，从四人的创始团队到现在十城百店的“兵哥豌豆面”，感谢天时地利人和，感谢团队十年如一日的“真诚、赤诚、热爱”，感谢成都这座城市对美食的“钟爱、不将就”。

　　“十年练一面，练一方水土的味道，练一个时代的符号。”这十年，“兵哥豌豆面”从无到有、从小到大，十年布局十城，开出百余家门店。“有人说，这很快，百余家门店，服务人数超过1000万人次。有人说，这很慢，早该资本几轮，门店上千。”李晓则说，一切刚刚好。

　　她坦言：这个世界变化很快，每个人都在追求流量变现，追求网红经济，这都很好，但是总有一些事情或者一些人他是不变的，尤其是做餐饮，我觉得我们应该要去追求一些亘古不变的，可以长长久久永续性的东西。

　　在李晓看来，品牌升级之路是一个持续经营的过程，要在品牌成长的同时去创造价值，这种价值既是社会价值，也是伙伴价值以及可持续存在的价值。而这份价值，正是源于兵哥品牌基因中对于“故乡”的执念。“我们从未忘记，为什么出发。兵哥这碗面，希望它像村里那棵树、那口井、那片屋檐，永远都在。”

　　“经过十年的磨砺，我们现在已经形成了一套完整的生态链，像一张桌子四条腿一样四足鼎立的系统，分别由门店、管理公司、供应链公司以及现在的投资公司组成，目前这四个板块已全部实现独立运转。这为我们实现标准化，走出成都，提供了更多的确定性。”李晓认为，产品力就是生命力，标准化就是竞争力。

　　从成都、深圳、拉萨、杭州，再到天津、西安、哈尔滨、太原、吉林……目前，兵哥豌豆面已布局十城百店。据透露，下一个10年，即2023年到2033年，兵哥豌豆面将完成百城千店。“希望我们一起协同、共建、共赢，把兵哥豌豆面这个国民品牌带向全世界。”

　　活动现场，兵哥餐饮品牌顾问陶海翔分享了整个品牌的战略和未来的规划。“兵哥这10年来形成了稳定的产业输出，稳定的模型输出以及内在的文化。为什么我持续地看好兵哥豌豆面？其实跟兵哥所处的赛道以及品类是有着密不可分的关系。”陶海翔用“自带流量，持续破圈”做了概括，并从赛道、品牌、产品三大维度进行了总结分析：从赛道专业角度出发，面食本身就是强刚需、高复购的品类，所以它的市场规模会比较大；产品层面来看，兵哥豌豆面它除了是一个品牌，在门店也是点单量最高，消费者满意度最高的爆品，而这个爆品还在持续的迭代和优化。(完)