中新网四川新闻4月17日电 (沈清铃 鄢怀林 刘保刚)在广元市青川县三锅镇河西村，见到了漫山遍野的薇菜。

　　“薇菜根本不愁销，我家所产的薇菜，一个月前就被商贩预定了，本月25日左右上门收购，我还得加紧晾晒呢，到时候才能交货。”4月17日上午，广元市青川县三锅镇河西村菜农杜小丽背回满背篓薇菜，眼睛笑得眯成了一道缝。

　　杜小丽介绍，她家共种植薇菜40余亩，现已投产30余亩，今年价格好，干菜一斤可卖76元以上，丰产期一亩地可产干菜50斤以上，经济效益非常好。她算了一笔账，平均每亩产值3000元，今年她家仅种植薇菜纯收入可达9万元左右。

　　薇菜，学名紫萁，又称牛毛广，“小薇菜”则是当地菜农给予薇菜的昵称。这是一种多年生草本植物，质脆，味美少纤维，含蛋白质、有机矿物质及多种维生素，在国际上享有“无污染菜”之誉。

　　“过去的河西村十分贫困，到了春末夏初，我们村里的妇女都要到山里采些山野菜来贴补家用，卖价最高的就是薇菜。”河西村党支部书记毕明军说，一到采摘野菜的季节，村民就结队上山采摘。后来，经过多方了解发现，薇菜其实是一种营养丰富的蔬菜，其幼叶用水焯去毛后反复搓揉，可鲜食或制干菜，具有独特香味，清脆可口，久食不厌，同时又可入药。卷曲未展的嫩味尤为食用上品，开水浸烫、漂洗、去土腥味后，可炒、煸、凉拌、做汤、加肉炒食等。

　　“我们守着宝贝却过着穷日子，没这个道理嘛！”为此，该村村干部想到了将薇菜移栽到自家耕地，让其大量出产的大胆想法。自2000年开始，河西村就有人开始尝试移栽薇菜。经过不断探索，村民蒋国树靠着种植薇菜鼓起了腰包，成了当地有名的种植大户，在他的带动下，其他村民也逐渐开始栽植薇菜，薇菜也成为该村的致富产业。当地人开玩笑地说：“过去是我们不识货，现在才发现这是一个致富的好门路，可谓‘昔日山中草，今朝致富宝’。”

　　54岁的村民王学明，从未外出务工过一天，上世纪末，他在蒋国树的影响下，开始尝试薇菜种植并尝到了甜头。2012年，他和爱人逐渐扩大薇菜种植规模，种植面积现达到近50亩。“我们村可是‘金窝窝’，经过水煮、揉搓、晾晒等工序，我的这一批薇菜马上可以变现了，今年收入至少10万元。”

　　“我们村现在有20余户群众种植薇菜，面积已达400余亩，薇菜种植年综合产值可达150余万元。”毕明军说，近年来村里产的薇菜价格逐年走俏，大多都被采购商运往了广东、福建、海南等地，用于外贸出口到欧美、东亚、东南亚各国，不仅需求量大增，价格也在不断上攀升，这对于当地菜农来说，无疑是个福音。对于河西村薇菜产业的发展，毕明军还有很多想法和规划。接下来，他将和村干部、种植大户一起鼓励、带动更多的村民充分利用好荒芜土地种植薇菜，扩大产业规模。同时加强基础设施建设，并希望能够引进加工企业，延长产业链，逐步形成品牌，进一步扩大河西村薇菜的知名度和经济效益，走出一条“小薇菜、大产业、助发展”的产业振兴之路，让薇菜产业真正成为群众增收致富的“金钥匙”。(完)