眼下，四川雅安市石棉县蟹螺乡江坝村高山种植的“娃娃菜”全面丰收，村民们忙着去叶、砍菜、分拣、装车等采收作业。“娃娃菜”学名抱子芥，当地也称“儿菜”，主干“妈”和嫩芽“儿”都可食用，炒、烩、涮、凉拌、腌制等方式均可，其脆嫩口感和丰富吃法深受云贵川地区消费者喜爱。
高山“娃娃菜”丰收。石棉融媒 供图
高山“娃娃菜”。石棉融媒 供图
高山“娃娃菜”。石棉融媒 供图
高山“娃娃菜”。石棉融媒 供图
“娃娃菜”食法多样。石棉融媒 供图
据悉，石棉县蟹螺乡江坝村海拔1500米，独特气候造就了“娃娃菜”紧实脆嫩的品质。目前，蟹螺乡已发展错季蔬菜3000余亩，涵盖“娃娃菜”、辣椒、茄子等10余个品种。（刘刚 钟金亮/文 石棉融媒 供图）
