中新网四川新闻10月14日电 (宋成均 赵芳)匠心汇聚，舌尖争锋。10月12日至14日，2025年四川省餐饮行业职工职业技能大赛暨职工食堂烹饪交流赛在长宁县成功举行。最终，宜宾市总工会代表队曾小兵、绵阳市总工会代表队王文湘等人获一等奖，《宜宾竹海参》《竹荪酥》等20道菜品获评金牌菜。
据了解，本次大赛由四川省总工会主办，四川省财贸轻化纺工会、宜宾市总工会、长宁县人民政府承办，活动以“建功‘十四五’奋进新征程”为主题，旨在弘扬劳模精神、劳动精神、工匠精神，发挥餐饮行业在稳增长、促就业、惠民生中的作用，为全省餐饮从业者搭建一个提升技艺、互学互鉴、相互交流的重要平台。
作为四川省“川字号”职工职业技能大赛的核心赛事，本次大赛高手云集，人才济济，来自全省各地的百余名选手同台竞技。竞赛分为中式烹调、中式面点、餐厅服务、团餐4个项目。比赛现场竞争激烈、精彩迭出。职工食堂团餐赛区，选手紧扣“食堂场景”核心，在营养设计、成本核算上严格把控，作品兼顾职工饮食偏好、营养均衡与素食、低糖等多元需求，尽显现代团餐创新实力；餐厅服务赛场，选手以规范的仪容仪表和娴熟技能，在宴会布置、酒水服务等环节传递专业温度；中式面点环节，传统技艺与创新思维碰撞，造型精美、意蕴丰富的作品层出不穷；中式烹饪赛场高潮迭起，选手们切煮烹炸间推出众多私房菜、拿手菜，各色菜肴融汇地方特色，色香味俱佳，生动诠释川菜魅力。
通过激烈角逐，4个竞赛项目分别评出了一等奖1名、二等奖1名、三等奖3名、优秀奖若干。颁奖仪式现场，省级劳模何伟、万登贵结合自身成长经历作劳模(工匠)宣讲，讲述了在平凡岗位上追求卓越、精益求精的奋斗故事，将赛事的技能比拼氛围升华至精神传承的高度，激励在场所有从业者。
此次大赛的成功举办，充分激发了餐饮行业技能人才的创新创造活力，从视觉、味蕾、文化、营养等多维度奉上了一场饕餮盛宴，掀起了尊重劳动、崇尚技能、激励创造的新热潮，为促进全省餐饮行业交流融合发展起到积极推动作用。(完)
