中新网四川新闻12月21日电　（刘晓东 胡莎莎）12月20日，为期三天的梓潼县乡村文化旅游季暨“游状元第 品演武羊”美食文化活动开幕。

　　活动期间，文艺演出精彩纷呈，吃羊肉、喝羊肉汤、“穿越七曲山”骑游、游园以及特色美食品鉴等环节，让现场成为欢乐的海洋，也让游客们充分领略了梓潼的独特魅力。

　　随着冬至临近，演武羊烹饪技能大赛成为当天活动的焦点，现场人头攒动，热闹非凡。比拼当天，共有8组队伍参赛，他们以梓潼县演武镇特有的生态黑山羊为主要食材，各展巧手与匠心，烹制出一道道色香味俱全且独具特色的美味佳肴。

　　在展示区，“九羊起泰”菜品格外吸睛，它集羊头、羊舌、羊耳、羊脖子、羊脊骨、羊肝、羊散丹、羊脯扣肉、羊肉镶碗于一盘，创意十足，充分展现了厨师对食材的巧妙运用。

　　在现场烹饪区，“山里人火焰羊排”的制作过程吸引了不少目光。从食材的精挑细选，到调味的精准拿捏，再到火候与时间的严格把控，每一个细节都彰显着大厨们多年的经验与对菜品完美品质的执着追求。

　　而在众多美食中，烤全羊无疑是人气之王。外焦里嫩的烤全羊供围观人群免费品尝，其四溢的香气弥漫在空气中，令品尝者纷纷称赞“真香”。

　　此外，大赛还特别设置了“观众试吃”环节，邀请现场观众一同品尝各类羊肉美食。观众陈晓娟品尝后表示：“没想到羊肉能做出这么多美味，尤其是羊肉包子，味道实在太鲜美了。”

　　当天，专家评委与大众评委依据菜品的色泽、香气、味道、创意及营养搭配等多方面进行综合打分，最终评选出最佳特色奖、最佳口味奖、最佳传承奖、最佳创意奖，并举行了现场颁奖仪式。评委罗仕富评价道：“这次烹饪大赛充分展示了演武黑山羊的多样烹饪方法，包括蒸、炒、炖、凉拌等。其中烤全羊令人印象深刻，其色泽红亮，外酥里嫩，搭配蘸料后更是麻辣鲜香，口感绝佳。”（完）