中新网四川新闻3月21日电 (刘刚 郑欣宜)近日，自贡市荣县市场监管、相关乡镇和美食产业协会，联合开展了农村群宴安全生产培训及厨艺交流活动。
培训现场。荣县融媒 供图
当天，荣县“盐之源”美食产业协会相关负责人，围绕食品安全底线、“坝坝宴”备案、跨区域报备与保险等进行了详细讲解，重点强调了食品安全的重要性。
在随后进行的“坝坝宴”现场操作安全培训中，培训人员通过操作演示，向从业者们展示了操作前的着装要求、如何规范使用厨具、避免操作风险等，要求大家一定要提高自身安全操作技能。
“这次培训太及时、太有用了！以前有些操作不太规范，自己也没意识到。以后一定严格按照标准来，让乡亲们吃得安全、吃得放心。”参加培训的乡厨李师傅表示。
“此次培训及厨艺交流会，不仅为农村群宴安全生产筑牢了根基，也为乡村厨艺的传承与创新搭建了平台。”荣县“盐之源”美食产业协会负责人表示，下一步，将持续关注农村群宴安全，举办更多类似活动，全力保障乡村居民的饮食安全。(完)
