中新网四川新闻7月3日电 (李岳霖)蝉鸣盛夏，栀子飘香。日前，成都市金堂县云合镇幼儿园的操场上，摆开了一场特别的坝坝宴。没有华丽的舞台汇演，取而代之的是热气腾腾的蒸笼、八仙桌旁围坐的祖辈家长，以及满场追逐欢笑的孩童。这顿名为“毕业季”的九斗碗，吃的是家乡味，传的是非遗情。
在云合镇，九斗碗不仅是“吃席”，更是刻进当地人骨子里的生活仪式。旧时逢年过节、婚丧嫁娶，乡间厨子垒灶起笼，邻里帮厨端盘递碗，一桌九碗菜，便撑起一个家族的体面与一个村落的温情。
“九斗碗”始于清代，民国时期就已在金堂县云合镇盛行。民间把“九”视为至尊、吉数，有“九九长寿”“天长地久”等说法；而“斗”在四川方言里有“大”的含义，用九个大碗盛菜招待客人，既显主人家大方热情，也让宴席显得体面热闹。一桌九斗碗，荤素搭配、蒸炖为主，既是云合先民适应农耕生活的智慧，更是朴素美好祝福的集中载体。
此次云合镇幼儿园将九斗碗搬进校园，并非简单“摆盘”。从桌椅的摆放、菜品的蒸制，到长辈为孩童夹菜的席间礼仪，都力求还原传统坝坝宴的原始风貌。
“九斗碗相当麻烦，这种传统九斗碗，不像平时做坝坝宴那种菜，要做得精致些。”本次活动的掌勺乡厨说。为了这顿毕业宴，他和帮厨们提前数日便开始准备，蒸笼摞成小塔，灶火燃起炊烟。九道传统菜肴在热气中香气四溢，每一道都承载着讲究。甜烧白寓意日子甜蜜、生活如饴；咸烧白寓意生活富足、殷实安稳；粉蒸肉寓意蒸蒸日上、前程似锦。孩子们围在蒸笼旁，好奇地看着一道道菜肴出笼上桌。
对于年幼的孩子而言，这是一堂生动的乡土文化启蒙课，认识家乡，从认识家乡的味道开始。九斗碗象征家庭幸福、团团圆圆、和和睦睦、美美满满。而当孩子们在八仙桌旁坐下，看长辈们如何布菜、如何谦让，那些写在书本外的礼仪与温情，便在不经意间烙进了记忆。
当前，许多非遗面临“进博物馆易，进生活难”的困境。云合镇此次尝试，巧在以“毕业宴”为引，让非遗回归“宴席”这一使用场景。
当白发苍苍的奶奶颤巍巍地为孙儿夹起一片甜烧白，当稚嫩的孩童好奇地问“为什么用这么大的碗”，文化传承的种子便已种下。非遗不是束之高阁的老物件，而是代代相传的生活烟火。这场坝坝宴，既是对幼儿园孩童的成长礼，更是对云合九斗碗文化的一次活态展示。参与活动的家长说：“我们这里风俗就是这个样子，每年逢年过节都要来做一下，请乡亲们来吃坝坝宴团圆团聚。大家亲戚朋友聚在一起就是最开心的事情。”(完)
