中新网四川新闻1月17日电 (陈昆)近日，四川省第八批省级非物质文化遗产代表性传承人和传承团体名单公布，该名单确定了369名省级非物质文化遗产代表性传承人和5个省级非物质文化遗产代表性传承团体。邛崃市新联会监事长严志勇作为邛崃市蒸馏酒传统酿造技艺(文君酒传统酿造技艺)传承人成功入选。

　　文君酒传统酿造技艺历史悠久，是传统白酒酿造技术的典型代表之一。文君酒以稻谷为原料，干谷壳作填充剂，续糟混蒸，熟料出甑后打量水，摊晾，撒曲拌合均匀逐层填入老窖池，用熟化后的黄土窖泥封窖，发酵2-3月后开窖取糟混蒸混烧，再续糟回老窖再次发酵，并根据不同季节和温度、出窖母糟腻糙情况，调整量水量、用曲量和填充剂用量及发酵时间。蒸馏出的新酒分等级贮存于陶坛中，常温自然老熟陈酿数年备用。

　　邛崃市新联会相关负责人表示，严志勇的成功入选，将激励更多新联会会员参与到非物质文化遗产的传承工作中来。接下来，邛崃市新联会将继续保持积极性，加强非物质文化遗产的保护和传承工作，努力实现与当地的产业融合，促进经济文化发展。(完)