中新网四川新闻7月7日电 (记者 刘忠俊)四川省市场监管局7日向社会公布2021民生领域案件查办“铁拳”行动典型案件，案件涉食品、药品、产品质量、特种设备、知识产权、不正当竞争、广告等民生领域，涉及成都市、凉山州西昌市、自贡市、南充市、巴中市、甘孜州九龙县、绵阳市和雅安市等地。

　　2021年1月20日，成都市、彭州市市场监督管理局执法人员联合成都市公安局，对位于彭州市濛阳镇东塔社区1组的四川省牛上天食品有限公司进行现场检查，执法人员在当事人包材库房、生产车间及租用的冻库内查获大量无包装，涉嫌走私冷冻肉类食品原料，共计48457公斤。经查，当事人在采购时未查验产品合格证明文件，无法提供入境检验检疫证明或动物检疫证明等合格证明文件，不落实疫情防控和食品安全主体责任，无视国家相关法律法规的规定和九部门联合发布的《关于加强进口冷链食品管理的通告》要求，经营未按规定进行入境检验检疫证明或动物检疫证明、消毒证明、新冠肺炎病毒核酸检测报告的冷冻肉类制品，既未在“川冷链”平台录入追溯信息，也无《四川省非食品生产经营者储存业务备案凭证》，性质恶劣，情节严重。

　　通报称，当事人经营未按规定进行检疫的肉类的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》相关规定。依据《中华人民共和国食品安全法》相关规定，依法“吊销四川省牛上天食品有限公司食品生产许可证(许可证编号：SC11151018200737)、自处罚决定作出之日起五年内不得申请食品生产经营许可”的行政处罚决定。目前，该公司法定代表人刘某等13名相关管理人员已被公安机关依法拘捕，涉案产品全部扣押，相关涉嫌经营(仓储)未按规定进行检验检疫肉类制品的违法行为正在进一步侦办。

　　2020年12月25日，巴中市恩阳区市场监督管理局执法人员对巴中市恩阳区某火锅店的经营场所进行现场检查，在当事人厨房冷冻柜中发现有元宝状黄色固体物3袋16.65公斤和2个元宝模具。经查，当事人为了火锅汤料好看，从2020年11月开始，火锅店负责人张某分派厨师朱某将顾客吃完后的锅底残渣用钢制漏盆过滤，将油、水和渣分离，再用更细的漏勺再次过滤，用火熬制1小时左右过滤后的油，倒入元宝模具中，冷却制作成“元宝红油”(元宝状黄色固体物)。给顾客打红锅锅底时，每个锅底中加1个“元宝红油”。同时查明：当事人制作“元宝红油”数量及添加“元宝红油”的红锅锅底数未作记录登记。检查当天在厨房中发现的“元宝红油”是2020年12月中旬厨师朱某制作，两个桶中黄色固体物是厨师朱某于2020年12月23日过滤准备制作“元宝红油”熬制的原料。上述被查获的“元宝红油”及原料共39.55公斤。单价10.875元/500克，货值金额860.21元。

　　当事人使用客人食用过的回收锅底加工制作火锅底料的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》相关规定，依据《中华人民共和国食品安全法》相关规定，巴中市恩阳区市场监督管理局对当事人作出没收非法回收的油脂共39.55公斤、元宝模具2个和处罚款人民币80000元行政处罚。同时，依据《中华人民共和国行政处罚法》《行政执法机关移送涉嫌犯罪案件的规定》相关规定，将案件移送公安机关侦办，巴中市公安局恩阳区分局以“生产销售有毒、有害食品”(巴恩公(森)立字〔2021〕280号)予以立案调查，现已拘捕1人。(完)