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泸州龙马潭:端午至 制曲始
2022年05月27日 17:40 来源:中新网四川 编辑:曹惠君
机器的轰鸣声不绝于耳。
仓内发酵期结束,还需转入干曲仓堆放贮存3个月,方能磨曲进入制酒生产环节。
用机器压制好的曲坯会被送入曲仓,用色泽金黄、无霉变的稻草包裹堆置。
层与层、块与块之间都要覆盖厚厚的木板与稻草层。
用机器压制好的曲坯会被送入曲仓。
铲料工人挥汗如雨,工人们开始了一天忙碌的制曲工作。

铲料工人挥汗如雨,工人们开始了一天忙碌的制曲工作。
人工踩曲制作曲坯。

  连日来,在端午即将来临之际,雨水增多,气温逐渐升高。四川省泸州市龙马潭又迎来新一轮酒曲生产的最佳时节——端午制曲。

  在龙马潭一制曲车间里,机器的轰鸣声不绝于耳,运送曲料的小推车穿梭在各个厂房中,但见铁铲翻飞,铲料工人挥汗如雨,工人们开始了一天忙碌的制曲工作。(图文:陈星宇)

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