中新网四川新闻4月18日电 (冯小珈)春光明媚，万物复苏，在这个春意盎然的季节里，令人陶醉的不仅有美景，还有美食。在广元市利州区大石镇北部的石笋村，这里藏着一款“春日限定”美食，它不单是当地人的“心头好”，更引得不少“老饕”慕名而来——春笋。

　　4月18日，在石笋村竹林里，3万余亩春笋已钻出地面，不少村民采摘竹笋后，在路边摆摊销售。不过另一种方式更受游客欢迎，在村民的带领下，他们纷纷钻进竹林间，亲手采摘。而在各家农家乐门口，停满了自驾车辆，不少市民大包小包提着春笋放进后备箱。

　　“俗话说，尝鲜无不道春笋。每到春天，春笋破土而出的时候，来我们村踏青挖笋、采野菜的游客不少，大家都是自备工具，戴上手套，手拿镰刀、塑料袋等工具穿梭在茂密的竹林中，体验乡野乐趣。”石笋村党支部副书记杨丽红介绍，挖笋是个技术活，要先从笋尖周边下手，不要太用力，笋尖未露出土面的，要比已经露出的更鲜嫩。采摘后的春笋大家可以免费带回家品尝这份春日限定的“福利”。

　　石笋村因海拔较高，加之地理条件优越，特别适合木竹生长，历来是雪里蕻、山莓、木竹笋等山珍的主产地。今年天气好，雨水充足，竹笋出笋率高。当地干部通过朋友圈和微信群的方式，发布了石笋村春笋丰收的信息后，吸引了不少周边市民朋友前来采摘，成为周末“近郊游”的好去处。

　　“这里不仅空气清新，还可以体验乡野乐趣，特别是将深埋地里的竹笋挖出的那一刻，有一种莫名的成就感。”市民母诗卉高兴地说。

　　在石笋村村集体经济“雅舍有笋”农家乐，一场春天的“野味”正要出炉。春笋炒腊肉、春芽炒蛋、凉拌折耳根……“刚挖出来的笋子是最好吃的，不少游客将亲手摘的竹笋拿到农家乐请师傅加工，竹笋加工带动农家乐其他菜品一起热销。”负责人杨伟介绍，农家乐是今年4月开张的，前来采摘竹笋的游客带动了农家乐生意，不到一个月时间就已有6000余元纯利润。在离开前，很多游客还会在村民手里再次大量购买竹笋和当地的跑山鸡、土鸭、土鸡蛋等山货，也成为村民增收致富的新商机。

　　近年来，利州区围绕“一心两片”产业布局，着眼资源优势向产业优势转变，加快打造了一批以“观田园风光、吃农家美食、住乡村民宿、品遗址文化”乡村旅游等精品旅游线路，为游客提供了乡村体验和回归自然的空间。同时，通过大力发展“后备箱经济”，将特色农副产品向旅游商品转化，丰富“旅游+农业”内涵，带动乡村旅游发展。(完)