南广河蜿蜒流淌，滋润着这片富饶的土地，这里是“中国蚕桑之 乡” — 宜宾市高县， 23. 5 万亩桑园在此汇聚成海， 绿涌翠滴。 高县栽桑养蚕历史悠久，从古至今，人们在这片土地上辛勤耕耘， 在自然中探索美食密码，孕育出了独特的蚕桑饮食文化。

　　位于高县蚕 桑产业核心区的嘉乐镇， 人们以桑枝、桑叶、桑果、蚕蛹等为主要食 材， 烹饪出口味上佳、 营养丰富的“蚕桑全宴”， 让人回味无穷。 蚕桑入馔， 极为讲究。

　　桑树枝头萌发的第一缕桑芽， 最宜入汤， 和圆润嫩滑的丸子搭配， 恰如金风玉露一相逢， 便胜却人间无数； 刚 刚舒展开来的嫩叶，经过开水的洗礼，与辣椒姜蒜融合，一盘清新爽 口的凉拌桑叶便呈现眼前；深绿的桑叶， 裹上面粉蛋液， 在滚烫的油 锅中翻滚膨胀， 酥脆清新； 桑枝炖鸡， 益气养颜； 桑葚甜酒， 口感醇 厚； 油炸蚕蛹， 香气四溢 .....

　　一片普通的桑叶在烹饪人的手中， 千 变万化， 最终成为餐桌上一道道令人垂涎欲滴的美味佳肴。 桑海茫茫， 绿浪起伏， 在与自然相处的过程中，人们获取食物的 奇思妙想无处不在， 凭借着对美味的执著， 这里的人们把“蚕桑 ” 这 份大自然的馈赠，密切系于一日三餐，将丝路桑韵变化成一桌桌饕餮 盛宴， 以此充盈自己的餐桌。这里面不仅有转化的灵感、时间的味道， 也蕴含着南丝绸之路的饮食文化，更是勤劳、淳朴的高县人与自然和 谐相处的秘密。(吴平华  罗景萍 视频由高县融媒提供 )