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汶川特教学校师生做月饼 传承非遗技艺
2023年09月21日 11:07 来源:中新网四川 编辑:曹惠君

  中新网四川新闻9月21日电(伍排勇  杨玲)在中秋佳节来临之际,为让孩子们学习传统文化,汶川县特殊教育学校通过精心传授中秋月饼的制作流程,让孩子们学会非遗技艺,掌握一技之长。

 师生制作月饼。
师生制作月饼。

  揉面、剁馅、称重、包馅、烘烤……在汶川县特殊教育学校多功能教室内,在老师们的精心指导下,孩子们戴上手套、口罩、穿上厨师专用衣服分工配合,正在精心制作手工月饼。为了让孩子们掌握一技之长,为大家进入社会打好基础,汶川县特殊教育学校面对一群特殊的孩子,通过开设羌绣、剪纸、手工、烙铁画、缝纫、理发、餐厨等课程以打开孩子们的心扉,让大家学会生存技能,融入社会健康成长。

  “我们在学校学习了烹饪、缝纫、羌秀等职业技能。今天我们制作的是手工月饼,在中秋节来临之际,我们准备把自己制作的手工月饼拿到汶川街上进行售卖,欢迎大家品尝和购买我们的手工月饼。”汶川县特殊教育学校启聪高三年级的苏南拉用手语“说”道。

  在学习中,为了让孩子们能够独立地感受到非遗文化技艺,老师们在传承金川县非遗文化《金川月饼》传统制作技艺的过程中,还专门对月饼的配方进行了改良,通过减糖、加料、加馅等确保手工月饼的品质。为了让孩子们将自制的手工月饼体现出社会价值,特教的老师们还带领孩子们到汶川街面上进行售卖体验。同时,为了让整个活动更加的真实和贴近生活,考验孩子们的独立自主能力,在手工月饼制作售卖中,学校统一收取原材料成本费用,让孩子们感受到实际生活中赚钱的不容易。

  “为了提高特殊孩子的生存技能,传承非遗文化,我们学校开展羌秀等非遗文化课程,让孩子们学习基本的技能,并通过开展社会实践活动,为特殊孩子走出校园,适应社会打好基础。”汶川县特殊教育学校启聪班班主任阿庆美表示。

  据悉,汶川特殊教育学校为九年一贯制学校,现有培智和启聪两个教学部。全校教师有46人,学生150余人。学校开设的课程除了常规课程外,还开设有少年宫活动课程、非遗传承课程、送教上门课程、职业教育课程。(完)

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