中新网四川新闻9月21日电 (张聪)近日，四川天府新区籍田街道开展2023年食品安全突发事件应急演练，通过演练提升基层在应对食品安全突发事件组织协调和应对处置能力。
天府新区基层部门食品安全突发事件应急演练现场。天府新区籍田街道供图
据了解，本次演练事故为一般食品安全突发事件，以“某农庄发生集体中毒事件”为背景，采用短片录播和现场演练相结合方式。演练包括事件发生、上报与应急处置、终止响应、善后处置等四个部分，全面检验各科室、单位、餐饮业主的应急反应和处置能力。
演练模拟某农庄接待的20名游客，在饭后1小时左右，陆续出现腹痛难忍、呕吐等不适症状，涉事农家乐、各部门层层上报。同时，根据病员人数和涉及区域，成立了应急指挥部，全面开展应急处置工作。经紧急“治疗”，5名患者得到及时治疗，没有生命危险。与此同时，监管部门迅速对食品及原料、餐用具、食品留样等进行封存。经查实，该事件是因农家乐食物生、熟食不分，禽类粪便清理不干净污染了食物，患者食用含有大量致泻性大肠杆菌等数种致病菌食物引发。
本次演练过程中，各基层单位情况报告及时、信息沟通顺畅、应急启动迅速、处置到位、各部门人员配合紧密，达到了演练预期效果和目的。
据悉，整场演练从防患未然和立足实战角度，通过情形模拟、集中练兵形式，强化应急处置意识，检验应急预案和处置流程，提升应急处置能力，建立健全指挥灵敏、反应迅速、运行高效的应急救援体系，最大限度地保障人民群众身体健康和生命安全。(完)
