中新网四川新闻11月26日电 (刘刚 刘瑞)近日，自贡市首个校园食品安全教育培训基地，在位于富顺县的自贡衡川实验学校正式揭牌成立。当天，还组织了自贡市A级学校食堂食品安全总监、富顺县辖区所有学校的校长和食品安全总监共300余人参加了培训学习。
观摩学习。富顺融媒 供图
据介绍，在教育培训中，自贡市A级学校的学员在自贡衡川实验学校相关负责人带领下参观了学校食堂，并就食堂制度设置、人员管理、食品采购储存加工、有害生物防治、设施设备管理等环节，进行了现场观摩学习。
同时，“全国最美后勤人”、自贡衡川实验学校膳食中心主任刘勇，从食品安全总监的角度，聚焦食品安全主体责任落实，着重从校园食品安全管理13个重点环节，进行了深入浅出的讲解，并对学校食品安全管理中的经验做法开展了交流。
演练现场。富顺融媒 供图
随后，富顺县市场监管局、教育体育局、卫生健康局、公安局及自贡衡川实验学校，合作开展了“校园食品安全突发事件应急演练”。演练模拟发生校园食品安全突发事件，各单位围绕应急响应、紧急救援、调查处置、信息公开等环节，开展协作联合处置。此外，演练有效融入食品安全应急处置制度及相关法规，让学员们深受启发和教育。
“校园食品安全教育培训基地的建立，为全市校园食品安全工作提供了示范样板，为校园食品安全教育提供了交流学习的平台。”自贡市市场监管局相关负责人表示，下一步，将充分发挥校园食品安全教育培训基地的示范作用，运用教育培训平台，加强校园食品安全教育培训，全力护航全市校园师生“舌尖上的安全”。(完)
