中新网四川新闻11月30日电 为全力保障望平坊旅游休闲街区的食品安全，规范市场主体食品经营行为，强化对此区域的食品安全检测力度，推动法治入人心，提高食品经营单位依法经营意识，近日，成华区市场监管局多措并举，对望平坊旅游休闲街区周边食品经营单位开展专项检查工作。

　　同时，成华市场监管局对重点商家、重点食品开展普遍性检验检测，通过检验检测结果研判食品安全风险及监管重点，为针对性监管提供科学依据。执法人员向各食品经营主体宣传《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国反食品浪费法》等相关法律法规，引导食品经营主体规范、诚信、守法经营。

　　“你们家的食品安全信息公示栏要放在明显的地方，虽然和你们的装修不是很搭，但在重美观的时候也不忘食品安全才行。”近日，在望平滨河路一家新开的咖啡店内，执法人员与店员如是强调道。同时，执法人员还重点检查使用的食品原辅料是否存在过期或腐败变质、店内环境以及操作环境是否干净等。

　　随后，执法人员来到一家网红的咖啡店，重点查看了食材的储存是否合格、设备用具是否保持卫生等。执法人员在检查过程中讲道，“冰柜里的水果最好用保险盒装着，切好的水果就这样放着，很容易受到细菌的污染。”“水槽要有标识。”“在日常经营环节中，你们要给消费者做好反食品浪费的宣传工作，最好写个标语放在台面上。根据《中华人民共和国反食品浪费法》的规定，餐饮服务经营者未主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒的，我们将会对经营单位责令改正，给予警告。”

　　在随机抽选检查的某家火锅店内，执法人员重点检查了冰柜里食品的生产日期、保质期和储存条件，以及后厨环境、卫生工作等情况。“冰柜的温度不够低哦，这都有血水流出来了。冰柜的清洁工作也要做到位才行。而且，这些肉制品最好用保鲜盒装好再放入冰柜，这样放着肉类很容易受到污染。台前卫生做好的同时，更不能忽略掉后厨的卫生。”执法人员对店员说道。

　　成华区市场监管局相关负责人表示，从现场检查结果来看，此次抽查的单位都能按照规定做好食品安全相关工作，但仍存在一些需要改进的地方。(完)