中新网四川新闻6月16日电 (罗敏 黄洁)拌料、上甑、蒸馏、撒曲……近日，在遂宁市安居区白马镇的“老龙塘酒业”生产车间内，雾气冲天、热浪翻滚、酒香扑鼻，酿酒工人各自忙碌着。

　　“端午节白酒销售额创了历史新高。”诚信烟酒店老板蔡嘉鑫主动打开话匣子，向前来了解市场状态的安居烟草客户经理吴柴分享了喜悦。除了经营卷烟，老龙塘酒业负责人、第六代传承人是蔡嘉鑫的另一重身份。

　　老龙塘酒业是白马镇上的知名企业，先后获得“天府乡村”公益品牌、熊猫匠心产品、农业产业市级重点龙头企业等诸多荣誉。

　　在这些“头衔”中，最特别的当属“遂宁市级非物质文化遗产代表性项目”。蔡家历代以酿酒为业，祖传的《酿烘奇术秘方》蒸馏技术远近闻名。2022年，老龙塘白酒以其独特的窖藏工艺和酒质被评为遂宁市第十批市级非物质文化遗产代表性项目。

　　“非遗”加持确实不小，但家族式、小作坊的生产销售模式严重制约了老龙塘的发展。加之本土竞争激烈、外地市场开拓严重不足，在新时代的浪潮中，老龙塘确实“显老”了。新生代掌舵人蔡嘉鑫的万丈雄心，被泼了一大盆冷水。

　　2024年3月，吴柴在市场走访中察觉了蔡嘉鑫的心事。通过网上查询白酒销售理念，结合自身所学营销传播学知识，吴柴建议借鉴烟草经营转型模式，通过升级门店形象、赋能店铺经营，提升对外吸引力。这一建议，得到蔡嘉鑫认可。

　　蔡嘉鑫重拾信心，开始改造店面。结合经营特色，升级门头店招，复古元素让门店靓丽又吸睛；实行商品分区，货品归类有序、重点突出；设置专区，展示酒品文化，浓浓的底蕴携酒香扑面而来。同时，通过安装使用智慧终端，让卷烟、白酒与其他商品账务一目了然……

　　销售渠道的拓展紧随其后。蔡嘉鑫邀请客户和消费者沉浸式体验尝井水、观生产、品新酒等活动，贴心赠送酒品小样，积极打开销路。线上开通直播带货，直观介绍老龙塘白酒的品质和工艺，网络粉丝从最初的数十人发展到400多人。

　　同时，蔡嘉鑫赴泸州老窖、舍得酒业等生态酿酒园区考察学习，运用环保材料包装、酒糟生态处理等新工艺，既跟上了绿色发展新趋势，又获得新的收入来源。一年运行下来，“老龙塘”节约成本近30万元。

　　通过一套“组合拳”，老龙塘白酒知名度更上层楼，迈向了品牌化、特色化发展之路。诚信烟酒店也成为传统文化传播地和地方特色产品展示窗口。如今，老龙塘白酒走出了白马镇，走向了成都、重庆、西藏、浙江等外地市场。今年截至目前，老龙塘酒销售收入同比增长9%，其中省外市场贡献了近三成。

　　老龙塘的新发展解决了更多当地群众的就业问题。“四川省绿色食品认证”“遂宁市2025年农业产业化龙头企业”“四川省农业农村厅农村生活遗产”“遂宁市2025第二批市级非遗工坊”……一批新的荣誉代表了老龙塘酒业的新贡献。(完)