中新网四川新闻12月23日电 (彭传桁)冬至前后的营山，暖意融融，羊肉香气四溢。第七届南充·营山黑山羊美食文化周日前正式启动。与往年不同，这场集特色展销、美食品鉴、文艺演出于一体的活动将一直持续到2026年2月10日，真正让羊肉香味成为营山整个冬季的主旋律，让八方宾客在烟火气中品地道羊鲜、尝特色美食，感受营山的文化底蕴与发展动能。
烟火升腾 点亮夜经济
夜幕降临，营山县文运路化身美食的海洋，灯光璀璨、人声鼎沸。150米“长桌宴”沿街一字铺开，一个个餐位座无虚席，慢火熬煮的羊汤汤色奶白、鲜醇浓厚，炭火烤制的羊排外皮焦脆、内里鲜嫩，还有羊肉串、粉蒸羊肉等美食轮番登场，各种美食的香气交织在一起，弥漫在城市夜空，刺激着人们的味蕾。
“这羊汤熬得太地道了！肉质鲜嫩无膻味，鲜而不腻，加上葱花、香菜，一口下去，浑身暖烘烘的，不愧是营山的招牌美食。”刚品尝完羊汤的仪陇游客王思琦竖起大拇指，忍不住又添了一碗。大厨刘师傅介绍，单是熬汤这个环节，都讲究无比。羊汤原料采用新鲜羊骨，加上煎好的鲫鱼，掺水、开火、慢火熬煮，让鲜味充分释放，才能达到汤白、肉嫩、味鲜的绝佳口感。
除了羊肉美食，骆市水滑肉、小桥猪肝、营山凉面等本地特色小吃也备受青睐。本次美食文化周期间，营山县内70余户商家共推出100余种美食，食客们穿梭在各个摊位前，尽情品尝营山滋味。
美食护照打卡活动成为一大亮点。活动精心选取县内20余家特色美食店，制作成图文并茂的《营山美食护照》免费发放，不仅有美食图文推介，还附有美食地图导航，方便消费者精准找到店铺打卡消费。消费者每次消费后由商家在“美食护照”上盖章签注，集齐五家以上美食商户印章即可参与抽奖。“我已经打卡了三家店，集齐印章就去抽奖，既能品尝美食又能拿奖品，太有意思了！”来自南充市区的游客唐祎璇兴奋地说，她特意和朋友组团来营山，就是想沉浸式感受美食文化周的魅力。
美食配好戏，狂欢不打烊。舞台上，舞蹈、曲艺、歌唱等节目精彩纷呈。川剧变脸最是精彩，一张张脸谱瞬息万变，或威风凛凛，或诙谐灵动，引得大人小孩阵阵惊呼。
食客排队打卡美食，游客驻足选购伴手礼，商户忙得不亦乐乎，成为点亮营山夜经济的生动注脚。此外，还有不少市民、游客纷纷驻足拍照，以灯笼、美食展位为背景，记录下这场热闹的盛会，不少人将照片和短视频分享到社交平台，为营山黑山羊美食文化周进行宣传。
“活动既热闹又有内涵，既能吃美食、看表演，还能参与互动，带着孩子来太值了！”市民刘江笑着说，已经约外地朋友前来感受。
好物亮相 激发消费热情
美食文化周活动现场，百余个展位有序排布，农特产品、工业产品、文旅非遗、特色美食四大展区各具特色，琳琅满目的好物让人目不暇接。农特产品区里，营山红油的香辣、明德茶叶的清香、东升冰糖柚的甘甜交织，摊主们热情邀请市民、游客品尝购买；工业品区内电摩、灯饰、电子产品整齐陈列，展现营山工业发展成果；文旅非遗区的剪纸工艺品、根雕等非遗产品独具匠心，吸引不少市民、游客驻足选购。
“我们带来了黑山羊鲜肉，刚摆好就有不少人咨询。”黑山羊养殖户周大姐忙得不亦乐乎。一旁的电商直播更是热闹，专业主播手持竹笋、营山红油等地方特产，对着镜头详细讲解，“点击链接直接下单，特色产品包邮到家！”直播间里订单不断，仅半天就售出各类产品300余单。
为激发消费潜力，活动推出展会消费抵扣券、商家打折回馈等促销措施，同步开展电商直播带货大赛，对销售业绩前三的主体给予最高两万元奖励。“政府搭建的平台让本土产品有了更多展示机会。”商家马大姐说。
消费券的发放更是为消费热潮“添柴加薪”。据了解，本次活动预计发放185万元电子消费券，其中餐饮消费券155万元、展会现场消费券30万元，分五期发放至2026年1月30日，涵盖5元至200元多种面值，满足不同消费需求。“抢到了200元餐饮券，正好带家人吃顿羊肉！”市民刘渝说道。
近年来，营山县成功举办的六届黑山羊美食文化系列活动已成为产业发展的前台、交流合作的平台和文化输出的舞台。营山县委负责人表示，希望大家通过营山黑山羊，走进营山、投资营山、兴业营山，在产业延伸、品牌打造、市场营销、文旅融合等领域，与营山深化合作、携手奋进，让美食周成为强大的“聚力场”，在绥山大地共享发展机遇。(完)
