11月12-14日，由中国烹饪协会、中共德惠市委市政府主办的“森态牛油”2022第18届中国火锅产业大会在吉林省长春市德惠市举办，来自全国各地餐饮领域专业人士及火锅品牌代表齐聚一堂，共探火锅创变之路。

　　作为本次大会亮点活动之一，主办方现场发布了《2021—2022年度中国火锅大数据分析产业发展报告》、《2021中国火锅百强企业分析报告》、《2022年中国火锅产品力创新趋势》、《2022中国火锅产业未来发展趋势》。此外，中国烹饪协会还根据2021年度中国火锅企业百强及细分领域代表品牌经营情况调研，在当天揭晓了2021年度中国火锅百强企业、2021-2022年度中国火锅产业好案例等调研成果，并为获奖企业颁发荣誉。

　　“我们将致力于打造高质量的火锅食材供应基地。”德惠市委书记申洪业强调，德惠市的优势资源是拥有火锅食材从田园到餐桌的全产业链，他表示，将以本届火锅产业大会为起点，将德惠市打造成为“东北火锅食材供应基地”。

　　“我们将一如既往的致力于推进中国火锅产业的健康可持续发展。”森态牛油的董事长杨礼学作为川渝火锅供应链企业对本次大会的成功举办表示祝贺，他表示非常荣幸能得到行业的认可，成为本次产业大会的独家冠名单位，在未来森态牛油将继续坚持“让火锅更美好”的使命，让中国火锅香飘世界。

　　本地大会邀请到具有跨界影响力的品牌策划人、火锅创始人、产业链专业人士等30余位重磅嘉宾进行演讲分享，大家以“拥抱变化，主动进化，一城一惠，产业振兴”为主题，围绕“行业趋势”，“品牌突围”、“品牌营销”、“产品进化”、“产品推介”五大核心议题开展了深度交流。

　　据了解，中国火锅产业大会目前已连续召开18届，该会为行业企业探讨新时代背景下火锅产业的新增长点、新业态和新模式提供了重要交流平台，也提供了诸多有价值的参考指导与创新、实践应用的解决方案。(图片由主办方提供)