中新网四川新闻12月16日电 (杨文平)“十四五”以来，巴中市平昌县锚定“川东北优质白酒基地”建设目标，以江口醇、小角楼“两瓶酒”为龙头，统筹资源整合、基地建设、市场扩展与品牌打造，让百年酒脉焕发新生，成为县域经济高质量发展的硬核支撑。

　　人才赋能+技术加持 江口醇激活百年动能

　　第四季度是白酒生产销售旺季，走进四川江口醇隆鼎酒业有限公司，到处都是一派火热的生产场景。生产线上一瓶瓶罐装白酒鱼贯而出，经包装装箱，被发往全国各地。“产能相比第三季度提升了近三分之一。目前我们正在加急生产发往广东惠州、江苏江阴等地的订单。”四川江口醇隆鼎酒业有限公司成品车间副主任刘勇介绍道。

　　企业销量攀升的背后，是人才支撑与品质升级的双重助力。2019年，在平昌县委、县人民政府的推动下，五粮液集团与江口醇开启5年的全方位战略合作，无偿派出5名技术专家驻企帮扶。在专家团队的指导下，江口醇对485口窖池进行了标准化改造，建立起从制曲到勾调的全流程质控体系。“五粮液专家团队给我们引入了全新的窖泥培养方法，我们的优级基酒率也从40%提高到了45%。”四川江口醇制曲车间主任何明月表示。

　　人才是产业发展的核心动能。为破解企业“引才难、用才慌”问题，平昌县创新推出“政招企用”政策，联合白酒产业专班，以“岗位定制+技能培训+就业补贴”模式，将86名本地青年输送到企业关键岗位，柯萌便是其中一个。2023年7月，柯萌通过该政策入职四川江口醇隆鼎酒业有限公司，在省级、市级非物质文化传承人的带领下，经内外培训快速成长，先后取得四级酒体设计师、三级品酒师资质。她的成长轨迹，正是平昌“人才回引计划”的生动缩影。

　　产能提升+酒旅融合 小角楼开辟发展新局

　　人才集聚与技术升级形成叠加效应后，推动基酒本地化成了亟须解决的问题。为此，平昌县启动实施基酒产能提升行动，最大化盘活利用现有资源，规模发展酿酒专用粮订单种植基地3万亩，在江口街道、土兴镇、南天门等地连片种植红粱1.6万亩。“十四五”期间，全县现有专用酿酒窖池1693口，年产基酒4000余吨。其中，小角楼白酒工业园“502窖池”项目建成投产，高标准建成浓香型窖池448口，新增基酒产能2000吨，基酒本地化率提升至78%。“在白衣、得胜、灵山等二十余乡镇发展高粱一万余亩，通过产业发展带动乡村振兴；同时我们新建酿酒窖池近1000口，为实现原粮本地化，基酒本地化打下坚实基础。”四川小角楼酒业有限公司综合部经理杜晓华表示。

　　平台统筹+品牌聚力 全产业链助推产业腾飞

　　产业发展离不开专业平台统筹。2024年9月23日，平昌白酒产业发展促进中心挂牌成立，先后编制出台《平昌县白酒产业2025-2027年重点工作任务清单》《关于加快白酒产业高质量发展实施方案》，清单涵盖生产、宣传、销售、招商引资等9个方面17条任务，由14个责任单位落实，通过“每月调度、每季晒账、年度考核”确保落地。

　　“十四五”期间，平昌县白酒产业实现了从传统优势产业向高质量发展产业的转变。目前有各类白酒生产市场主体(含个体户)150家，较2020年新增50家。其中，规上白酒企业4家、中小白酒企业6家，从业人员1200余人，其中国家级白酒评委2人、省级白酒评委7人，人才结构不断优化。通过“蜀里安逸·醉美平昌”系列营销推介活动及白酒专场促销活动，平昌县白酒已在全国22个省市开展活动，吸引国内外200多家企业和专业采购商万余人参展参会。今年1-10月，两瓶酒实现销售额1.37亿元。“下一步，我们将抢抓国省政策机遇，招引优质战投，加快原粮、基酒、包材本地化，打造平昌白酒特色产区标识。”平昌白酒产业发展促进中心主任李治国表示，力争到“十五五”末，实现平昌白酒销售额超30亿元，让“一城双骄”的酒香飘向更广阔市场。(完)