“黑苦荞卖进了肯德基，打开了一个大市场，我们种植的积极性更高了，收入也会越来越高。”10月31日，凉山小伙儿付达铭表达了自己内心的喜悦。当天，以黑苦荞为主要原料的“三黑豆浆”产品，在川渝两地270家肯德基售卖早餐的门店正式上市。

　　“跨进肯德基的国际供应链，对凉山苦荞产业发展是一次极大的推动。”黑苦荞原料供应商，环太生物科技股份有限公司总经理陈剑雄感慨道。

　　环太生物自成立以来，通过采取“公司+合作社+农户”的农业产业化经营模式，与全国20万农户、1万余个合作社开展合作，带动了凉山州昭觉、盐源、布拖、美姑等地规模化种植黑苦荞。不过，处于快速上升发展期的环太生物也有“成长的烦恼”。陈剑雄坦言，要打开更大的市场，带给当地农户更多的收益，仅靠企业单打独斗，产业规模和质量很难再上新台阶。

　　四年前，在四川省商务系统帮扶凉山工作专班的对接协调下，凉山州黑苦荞进入了百胜餐饮的视线。一年前，双方开始合作，进入实质操作阶段。“有特色、有营养、有卖点。”肯德基相关负责人透露，从2018年开始，双方就携手一起搞新品研发，经过反复沟通后，将产品目标瞄准营养早餐。

　　成为跨国公司的合作伙伴，让环太生物有了不小压力。在陈剑雄看来，“如果产品获得市场认可，凉山黑苦荞将打开新的格局。”

　　对于这次跨界“牵手”，西南财经大学教授，西财智库主任、首席经济学家汤继强认为，随着黑苦荞进入国际知名企业供应链，在进一步提高产品附加值的同时，也能带动凉山州更多的优质产品深入接触国内国际市场和供应链体系，与现代供应体系接轨，进一步助力乡村振兴。(四川日报全媒体记者 陈碧红)