中新网四川新闻9月29日电 (黎涛)9月28日，南充市顺庆区举行“顺庆米粉金牌店”授牌仪式，标志着该区打造“顺庆米粉”品牌，延链发展米粉产业迈出坚实步伐。

　　活动中，现场揭晓了顺庆米粉标识。顺庆米粉协会会长谢敏讲解了标识设计理念、含义及顺庆米粉行业规划，有关领导为已经提档升级完成的4家“顺庆米粉金牌店”授牌。

　　彭三粉馆(金泉路店)正是完成升级的“顺庆米粉金牌店”。入口处买票，再到窗口排队端粉，最后按照自己的口味撒上葱花、韭菜、酸菜、香菜……一碗“半自助”的米粉既有顺庆老味道，又有独家风味。店铺内设置有明厨亮灶、散客接待、顺庆米粉文化墙、公司荣誉展示及品牌文化展示，颇具吸引力。

　　“顺庆米粉金牌店”的诞生，改变了传统米粉门店卫生、食品安全、就餐环境差的现状，对米粉从材料采购到端上餐桌进行全过程的监督管理，百姓吃得放心、吃得安心、吃得舒心。

　　市民刘亚林是一个资格的“吃货”，早上尤其爱“喝”粉。“10多年了，基本每天早上都是一碗牛肉粉开启新的一天。”刘亚林说，他是彭三粉馆最“老”的客人之一，见证了粉馆从最初的1家店到现在26家连锁门店的历程。

　　“一般情况下，一周内每天可以卖四五百碗粉，周末的话大概能卖六七百碗。”该粉馆负责人彭淑君说，除了金泉路，清嘉路的旗舰店即将升级完工，届时经营面积将达2300多平方米，年营业额将实现400万元以上。

　　顺庆米粉历史悠久，在中国米粉行业中名声在外。撒上韭菜段、佐以油干儿，是顺庆米粉独具特色的食用方式。目前，全区共有米粉店上千家，米粉生产企业3家，从业人数3000人，大小品牌10多个，年产值约2亿元，米粉从原料种植，到生产加工，到烹饪调味，到包装销售已初具链条，这为把顺庆米粉打造成一、二、三次产业融合发展示范工程提供了良好基础。

　　顺庆米粉不论在品牌打造、饮食文化和市场拓展方面都有很大挖掘潜力。在顺庆区委、区政府的努力下，2021年，顺庆米粉迎来快速发展之路。2月，顺庆区委、区政府部署实施顺庆米粉品牌化、产业化发展；3月，顺庆区商务局进行全面摸底和调研；4月，组织开展顺庆米粉金牌店、人气店评选活动，共计113家米粉店参与评选，评选出10家顺庆米粉金牌店和10家顺庆米粉网络人气店；5月，成立南充市顺庆区米粉协会，指导开展统一打造顺庆米粉的文化品牌；6月，在2021CHA中国美食烹饪锦标赛-米粉专项赛暨第一届中国米粉节江西米粉创新挑战赛中，顺庆米粉品牌朱儿粉馆参赛选手甘小川获得比赛特金奖，余秋林、唐久绿等两人获得个人赛金奖，朱老拱顺庆米粉荣获中国米粉餐饮品牌TOP30；7月，实施顺庆米粉金牌店提档升级行动，支持提档升级10家金牌米粉示范店；8月，以顺庆米粉金牌店提档升级为核心的2021年川派餐饮创新发展先行区项目成功申报，朱儿粉获邀到四川省委机关食堂品鉴；9月，顺庆米粉金牌店开业……

　　“区委、区政府高度重视米粉产业打造，正加快研究出台多项政策措施，包括对完成提档升级的米粉店给予财政补贴，落地建设芦溪小食品加工园，高标准、高起点建设米粉产业园，逐步建成全国专业化米粉产业基地。”顺庆区商务局局长王向东介绍，先行先试，该区已经成立米粉行业协会，统一打造品牌，制作推出顺庆米粉有关的主题曲、宣传片，打响“顺庆米粉”品牌。接下来，力争将顺庆米粉打造成“中国地理标志产品”，与川北凉粉这一“中华老字号”一起走出顺庆，让“两碗粉”走向全国。(完)