中新网四川新闻9月30日电 (王爵)30日，第四届世界川菜大会·2021成都国际美食节·第九届郫县豆瓣博览会新闻发布会发布消息称：10月17日至10月20日，第四届世界川菜大会将在成都市郫都区举行，同期举办2021成都国际美食节和第九届郫县豆瓣博览会。

　　大会期间，来自国外部分国家驻华领事馆使节、相关国际友好城市负责人、海内外川菜领域专家学者，以及国内美食行家、川菜品牌企业代表等代表将齐聚一堂，共话川菜产业的创新发展。

　　成都是“国际美食之都”，成都市郫都区饮食文化深厚，美食品种众多，产业特色突出，被称为“川菜之魂”的郫县豆瓣更是享誉全球，备受世人喜爱。第四届世界川菜大会以“爱上川菜·寻味郫都”为主题，将围绕“川菜发展论坛”“川菜产业博览”“川菜烹饪大赛”“川菜美食体验”“产业考察推介”五大板块，陆续举行20余场精彩纷呈的各类活动。

　　据悉，世界川菜大会以“让世界爱上川菜”为主旨，以国内大循环为主体、国内国际双循环相互促进的新发展格局探索“川菜出川、出国、全球化”的发展思路，大力弘扬中国饮食文化，引导消费者合理膳食、健康就餐，制止餐饮浪费，提倡勤俭节约，促进乡村振兴，激发川菜企业提质增效发展活力，丰富川派餐饮内涵，打造餐饮经济新的增长极。本次大会由成都市郫都区人民政府、世界中餐业联合会共同主办。

　　川菜小镇是四川省政府批准的四川省十七个特色小镇之一，郫都区围绕“全球川菜中央厨房”目标定位，凭借川菜之魂“郫县豆瓣”，推动川菜产业工业化、数字化、智能化转型，打造“一城一镇”，即一座“中国川菜之城”，一座“川味美食第一镇”。小镇以地道川味为支点，让各类美食与民俗文化在这里交融共生。小镇中心作为川味美食第一镇，将挖掘川菜文化IP，打造国际川菜交流推广中心和中国川菜美食文化旅游目的地。

　　据透露，川菜小镇商业街将于10月1日开街，蜀香183街区正式对外亮相，引入非遗老字号、大师私房菜、名厨名馆等美食资源，汇聚全川183个区县美味，营造“一日吃遍四川风味”的新奇消费体验，策划“蜀宫夜宴”档期活动，进行沉浸式演绎内容创编，以不同时令的川菜文化为依托，国庆7天全天候呈现歌舞演出，游戏互动，魔幻泡泡秀、神秘抽奖等不同演出内容。还将举行中国川菜博览馆开馆仪式，展示川菜历史文化发展脉络、展现川菜产业发展成就。

　　近年来，成都郫都区依托“郫县豆瓣”的品牌优势，重点打造了全国首个以地方菜系命名的中国川菜产业城。总体规划面积57.1平方公里，规划建设面积9.4平方公里，其中，以5.1平方公里的工业板块为产业核心，目前已建成约3平方公里。郫都正瞄准“郫县豆瓣之乡，中国川菜之城”的总目标，主动融入“双循环”、齐心唱好“双城记”，助力成都践行新发展理念的公园城市示范区建设，积极引领构建川菜产业生态圈，聚力建设“全国川菜产业高地，世界川菜文化中心”，全力打造川菜技艺融合创新创造中心主承载区、郫县豆瓣全产业链基地主承载区、火锅底料研发制造中心主承载区、川味美食国际供应链主承载区、特色休闲食品研制基地协同发展区。(完)