川观新闻记者 王若晔

　　海拔3200米的壤塘，如何用“反季”做大食用菌产业？8月28日晚，在“高原粮仓·净土阿坝-2025农牧品牌之夜”活动上，壤塘县久富农业综合开发有限公司副总经理周虓虎道出“秘诀”。

　　壤塘县久富农业综合开发有限公司副总经理周虓虎

　　“壤塘年平均气温才6.3℃，昼夜温差能到20度。”周虓虎说，这相当于给花菇建了座“天然冷藏库”+“超大号自然风机”+“紫外线消毒柜”三功能合一的顶级出菇棚，这环境全国难找第二处。

　　不仅如此，纯净独特的自然地理环境，让壤塘花菇有区别于其他地方的“含金量”——氨基酸含量，比国家限定标准高出42个百分点。

　　不过在海拔三千多米的地方种花菇并不容易，“从菌棒灭菌的温度把控，到香菇冒头时的湿度调节，全程都得精细把控，精心呵护。”周虓虎说，希望让更多人尝到高原的纯净馈赠，让“壤塘花菇”，从藏地坝子走上全国餐桌，实现它独特的价值。

　　主办方供图