中新网四川新闻12月11日电 第二届中国国际供应链促进博览会(下称链博会)日前在北京闭幕。本届链博会线上线下观众人数超过20万人次，其中线下观众超过16万人次，部委和省市代表团、境外代表团均超过100个，涉及69个国家、地区、国际组织的620家中外企业和机构参展，境外参展商占比32%。据不完全统计，本届链博会共签署合作协议、意向协议210多项，涉及金额1520多亿元。

　　作为全球首个以供应链为主题的国家级展会，链博会致力于促进上中下游衔接、大中小企业融通、产学研用协同、中外企业互动，放大贸易促进、投资合作、创新集聚、学习交流平台作用，帮助各国企业更好地融入全球产业链供应链。本届链博会，四川省贸促会组织73家企业走上这一全球舞台，积极拥抱全球市场，“链”出开放合作新机遇。

　　展示“链”接世界的硬实力

　　四川是全国为数不多布局全部41个工业大类、31个制造业大类的省份，拥有电子信息、装备制造、食品轻纺、能源化工、先进材料和医药健康六大支柱产业。近年来，四川持续推进新型工业化，推动制造业高端化、智能化、绿色化发展，构建具有四川特色的现代化产业体系。

　　参与本届链博会的四川企业，展示了四川制造业的“硬实力”。参展企业之中，既有东方电气、五粮液这样的央国企产业链龙头，又有渠心科技这样的全国民营企业五百强，还有福华通达这样的单品销量冠军。四川企业在各条产业链上所发挥的重要作用，构成了四川“链”接世界的底气。

　　在链博会“清洁能源链”展区，总部位于四川的清洁能源龙头企业东方电气集团，全面展示“四川造”新质生产力的标志成果：标志着中国自主重型燃气轮机领域从“0到1”突破的F级50兆瓦重型燃气轮机，中国重大工程“华龙一号”的核电汽轮发电机组，自主研制的全球首台单机容量最大26兆瓦级海上风电机组……

　　在链博会“绿色农业链”展区，白酒龙头企业五粮液深度参与，分享生态产业链的体系建设与实践经验。在五粮液展台，一面巨型曲面LED屏犹如一道优雅的跨海桥梁，巧妙地将五粮液的绿色全产业链故事以艺术的形式生动呈现，讲述了五粮液“从一粒种子到一滴美酒”的全产业链一体化质量管理模式。现场吸引了不少与会嘉宾打卡留影，为海外朋友了解中国白酒产业与文化打开了新窗口。

　　火锅产业是川渝两地的特色产业之一。如今，越来越多来自川渝的火锅品牌积极布局海外市场。本届链博会专门设置了绿色农业链川渝火锅产业供应链展区，吸引了70余家川渝企业参展，集中展示火锅产业链上游的调料、食材，中游的底料、品牌和配套产品，以及下游将餐厨废油转化为生物柴油、生物航煤的先进技术和服务。

　　“一块看似普通的火锅牛油，其实‘藏’着许多专利。”张兵兵火锅牛油应用研发经理文永强接受采访时介绍，这家位于四川广汉的火锅牛油企业，牛油销量长期位居全国第一，这离不开企业对牛油持续的研发投入，“例如，为了让火锅牛油更安全营养、风味更好，我们将一款牛油从传统的‘三段式炼制’升级到‘五段式炼制’，其中我们运用了‘生物剪刀’技术，也就是用生物酶把牛油分子‘剪’得更小，这能够增加牛油对食材的吸附力，肉香感会更强。”

　　在全球航空业脱碳趋势与可持续航空燃料市场不断扩大的背景下，火锅产生的废弃油脂受到越来越多的关注。在链博会现场，四川利兴龙环保科技有限公司在现场展示了火锅厨余垃圾如何转化为工业毛油、乙醇等工业原料。该公司市场部经理余润滔表示，厨余垃圾“变废为宝”，需经历灭菌、发酵、三相分离等多个复杂步骤，该过程转化出的工业毛油可作为生物柴油的主要原料，乙醇可用作乙醇汽油的原料，益生菌体蛋白粉能够用于渔业及养殖业，“我们期待在链博会找到更多合作伙伴，助力火锅产业新发展。”

　　参与全球产业链供应链合作

　　链博会期间，四川企业不断拓宽全球供应链“朋友圈”。“本届链博会是东方电气集团首次以集团名义来参加，我们把最尖端的设备带到展台，包括燃气轮机模型、氢能模型、水电模型以及新能源太阳能储能业务模型。”东方电气相关负责人表示，东方电气的设备吸引了来自包括泰国、英国、爱尔兰、卢森堡等十多个国家的客户前来洽谈，取得不错的效果和反响。

　　斯洛伐克驻华大使也率团来到东方电气展台，寻求水电开发领域的合作机会。“大使先生告诉我们，斯洛伐克水电资源丰富，但欧洲企业水电开发成本较高、工期较长。”上述负责人说，“大使先生对我们公司有过一些了解，经过这次参观，他加深了对东方电气水电装备的印象。”

　　新能源汽车的普及，带动了充电桩赛道蓬勃发展。四川沃轮新能源集团有限公司是一家致力于为客户提供光储充换电方案和设备研发生产的“专精特新”企业，其产品已出口全球30余个国家和地区。今年该公司在链博会“智能汽车链”参展。这几天，该公司副总经理杨益在展台接洽了来自五大洲的新能源潜在客户20余组。

　　“一位美国客户与我们谈了两次，他计划根据自己的项目特点进行高尔夫球车的光充储产品定制计划；墨西哥和埃及客户希望找到矿卡类充电产品；另一位中东客户希望我们有机会到当地考察新能源发展。”杨益说，通过链博会，企业不仅加强了与供应链伙伴的沟通，也收获了更多精准的客户和渠道。

　　火锅产业链合作也取得了良好的成效。德阳市火锅产业协会会长，广汉市迈德乐食品有限公司董事长杨礼学表示，此次链博会吸引了许多海内外客商前来选购产品。“我们对于火锅的未来充满信心和期待。因为火锅是一个全球80亿人的消费市场，而且火锅越来越朝安全、营养、美味、健康这个方向发展。火锅产业对供应链企业提出了新的要求：如何把产品做到更加营养、美味、健康。”

　　“链博会给了中江挂面向全球合作伙伴展示的机会。现场反响很好，前来试吃的客户和观众都非常满意。”中江表妹手工空心挂面有限公司事业部负责人况辰介绍说，此次链博会该公司主要展示按非遗工艺加工的“5518”中江手工挂面，“挂面是火锅的搭配食材，我们希望借托于链博会平台，把中江手工挂面‘5518’推广出去。”

　　特色产业吸引合作目光

　　火锅亦可“链”动世界。作为本届链博会的专题活动，由四川省贸促会和重庆市贸促会共同举办的中国(川渝)火锅产业国际推广大会聚焦火锅产业的国际化合作，尝试将更多来自全球的优质材料、优质调料和食材装进川渝火锅的“大拼盘”，用全球产品激发中国火锅新味道。

　　“巴基斯坦能种出全世界最优秀的红辣椒。”会上，巴基斯坦驻华大使哈什米自豪地推荐起巴基斯坦的辣椒。几年前，在中国企业帮助下，多个辣椒种植基地在巴基斯坦建立。今年1月，中巴经济走廊农业合作项目首批进口干辣椒运抵四川内江，“如今巴基斯坦辣椒已经融入了川菜。火锅文化超越了国界和地域，我们也乐于看见巴基斯坦辣椒融入四川的火锅文化之中。”

　　今年10月，洪都拉斯首批输华白虾第一个集装箱运抵广东湛江港，中国是世界上最大的海鲜消费国之一，洪都拉斯目前养殖虾规模约2.5万公顷，中洪两国关于自贸协定早期收获的安排为白虾输华创造了条件，优质白虾输华成为中洪双方务实合作的重要成果。“洪都拉斯的虾，色泽鲜艳，味道出色，并且口感独特，与火锅搭配相得益彰。”洪都拉斯驻华大使蒙卡达希望，来自洪都拉斯的虾可以成为火锅和其他中国美食的理想原材料，“我们准备好成为火锅这一蓬勃发展行业的可靠供应商。”

　　马尔代夫驻华大使法泽尔·纳吉布看到了中国火锅与旅游相结合的潜力。他谈道在很多年前就考虑过在马尔代夫推广火锅，“火锅是一种独特且互动性强的用餐体验，将火锅美食和文化引入马尔代夫旅游业生态，供国际游客享用，将非常具有市场潜力。”

　　“火锅是一锅可以‘涮全球’的独特美食，有很强的包容性。”重庆某知名火锅连锁企业总裁尹伊看到，越来越多的海外消费者爱上川渝火锅，“在此背景下，火锅产业链供应链发展应该越来越成熟。中国火锅‘走出去’可借鉴‘抱团出海’模式，提高本土化程度，把更多具备地域特色的牛油锅底带给消费者。”(完)