中新网四川新闻11月29日电 11月29日，成都彭州市开展2023年一般食品安全事件应急处置实战演练，该市政府相关部门、各镇(街道)、学校(幼儿园)约260余人现场观摩。
视频推演现场。成都彭州市市场监督管理局供图
据了解，本次演练采用“视频推演+现场模拟+专家问答”相结合方式，模拟某农家乐多名食客进食午餐后发生食物中毒场景，演练分4个科目全面展现事故发生、报告、调查、处置及善后过程。
事件发生后，成都彭州市食品安全突发事件应急处置部门按应急预案规定，分级响应、快速行动，及时开展情绪安抚、信息报送、会商研判、决策指挥等应急处置工作，做到情节设置环环相扣、处置要求步步关联。“演练具有较强针对性和实用性，检验了预案、磨合机制、锻炼了队伍、提升了能力。”成都市食安办副主任、成都市市场监管局食品安全总监蔡凯称，通过演练达到了预期目标。
食品安全事件应急处置实战演练现场。成都彭州市市场监督管理局供图
据悉，通过演练检验了《成都彭州市食品安全突发事件应急预案》可操作性，也检验了当地食品安全突发事件应急处置指挥系统上下整体联动建设情况、食品安全事故应急处置能力，以及各部门间协调、处置、响应等，同时还提高了相关部门应对食品安全突发事件和风险隐患处置能力，增强了市场主体的食品安全意识和自我防范能力。(完)
