中新网四川新闻1月19日电 (黄荆)1月18日，四川省保健科技学会营养健康峰会在眉山市丹棱县举行。峰会期间，还举行了“丹棱冻粑”首条标准化生产线投产仪式。
投产启动仪式现场。四川省保健科技学会 供图
本次峰会吸引了来自四川省科学技术协会、四川大学华西公共卫生学院、成都中医药大学、成都体育大学等科研院所的百余位专家学者参与。会上，大家围绕《健康主食》《营养早餐的科学与实践》《烹饪与营养—构建科学、美味的早餐结构》等议题展开了深入研讨。
据介绍，“丹棱冻粑”这一独特 IP，在丹棱县委县政府大力支持下，已成为宣传丹棱的亮丽名片，兼具社会效益与经济效益，先后荣获“国家地理标志产品”“国家原产地证明商标”“省级非遗名录”“省名优产品”“天府旅游美食”等多项荣誉，是“天府粮仓”大米深加工的重要环节，小小的冻粑背后蕴藏着巨大的产业潜力。
标准化生产线。四川省保健科技学会 供图
据了解， 为进一步增强“丹棱冻粑”的品牌影响力，将“丹棱冻粑”这一城市 IP做大做强，并让“健康早餐”和“营养早餐”的理念深入人心。四川雅香居食品科技有限公司与四川省保健科技学会深度合作，全力推动“丹棱冻粑”生产走向标准化、规模化，秉承“绿色、安全、健康、营养”的理念，致力于产品工艺及流程的改良和创新，通过“细胞破壁”技术对生产原料加工后，让冻粑口感更细腻，营养更丰富，更有利于人体吸收。
据悉，“丹棱冻粑”首条标准化生产线投产后，将彻底改变冻粑产业以往“作坊式”和“手工化”的生产状况，有力提升冻粑产业的整体产业生态。该生产线投产后，年生产能力可达5000吨，产值有望突破1亿元，将带动上下游行业增加就业岗位2000余个。(完)
