中新网四川新闻1月1日电 (邹程诚 廖廷帝 蔡磊)2026年1月1日，在改造焕新后的宜宾江安西街，2026第三届长江社区文化节暨“悦享江安·暖冬迎新”文商旅融合消费季正式开启，一场充满传统川南风情的“长街设宴再启新章”2026年江安西街九大碗迎新宴温暖开席。百米长街桌席相连，近千名市民与游客在热气蒸腾与欢声笑语中，共品地道乡土宴，以最富人情味的方式迎接2026年的到来。
时值正午，江安西街已化为一片热闹的露天宴厅。一眼望不到头的八仙桌沿古街铺开，每桌中央标志性的蒸笼高高摞起。随着“开席咯！”的吆喝声响起，笼盖揭开，粉蒸肉的软糯咸香、甜烧白的甘润、夹沙肉的丰腴、川南第一碗的鲜嫩……九道经典菜肴的香气瞬间交织弥漫，构成最诱人的年节图景。“好多年没吃过这么地道的‘九大碗’坝坝宴了。特别是这个‘香碗’，一下子就把我拉回了小时候跟着大人去吃席的场景。在西街这么有味道的老街上吃，感觉更特别了。”市民瞿登科高兴地说道。
“我们从凌晨就开始准备，所有食材保证新鲜。‘九大碗’讲究的就是一个实在和火候，比如粉蒸肉要肥瘦相间、入口即化，蒸的时间一点不能马虎。看到大家吃得高兴，我们再累也值得。”九大碗主厨钱伟介绍道，宴席每桌都有九碗菜，也因为民间视九为吉数，所以俗称吃“九大碗”，延传至今。席间，十人一桌围坐，大家或低头聊天，邻里亲朋畅叙家常，或高举酒杯、品尝别具特色的“九大碗”，现场气氛十分热烈。“早就听说西街要办九大碗了，带着全家一起来了解一下九大碗内容。看到这个场面非常震撼，吃得也非常满意，明年还要来参加，希望越办越好。”市民张蓉表示。
除了固定的“九大碗”，现场还设有地方特产展示展销摊位，售卖着江小安、汉安老窖等本地白酒，让这场盛宴的味道层次更加丰富。碗筷的轻碰声、品尝美味的赞叹声与老街古建筑的韵味融为一体，烟火气与文化气交织升腾。“江安现在的文化生活搞得非常丰富，每个节日都有不同的活动，提高了人些的生活水平。”市民孙敏说。
此次“长街设宴再启新章”2026年江安西街九大碗迎新宴由中共江安县委社会工作部、江安县文化广播电视和旅游局、江安县经济商务信息化和科学技术局、江安县商务和服务业发展中心主办，这场“九大碗·千人宴”不仅是岁末的一场美食盛会，更是江安活化利用历史文化街区、以特色民俗凝聚人气、拉动消费的生动实践。在浓郁的乡土味道中，人们告别旧岁，吃出了团圆温情，也吃出了对新一年的美好期盼。
“元旦选择‘九大碗’作为迎新宴的主题，就是因为它不仅是美食，更是我们川南地区团聚、分享、庆祝的文化符号。在西街举办，是希望让市民和游客在品味江安传统美食的同时，也能直观感受到老街更新后的魅力，更能体验文商旅融合带来的新气象。”江安县文化广播电视和旅游局党组书记、局长张笑表示。(完)
