中新网四川新闻9月22日电(王爵 郭丽氚)9月20日至21日，由中国民主同盟温江区总支承办、鱼凫同心智库指导的“2025中国咖啡冲煮大赛中部成都赛区”在成都市温江区举行。

2025中国咖啡冲煮大赛中部成都赛区开幕式现场。王爵 摄

　　据悉，本次2025中国咖啡冲煮大赛采用国际先进的评分标准，要求选手在限定时间内完成指定咖啡豆冲煮和自选豆创意冲煮两个环节。值得一提的是，今年新增"温江特色咖啡"创意赛道，鼓励选手运用本地食材进行创新融合。经过激烈角逐，来自全国各地的48名选手在此一决高下。

选手亮相比赛现场。王爵 摄

　　比赛现场，咖啡师们各展绝技：从精准的称量、细致的研磨，到恰到好处的水温控制和行云流水般的冲煮手法，每一个步骤都彰显着专业与艺术的美妙结合。最终呈现的一杯杯咖啡，不仅香气怡人、风味出众，更融入了选手对咖啡的独特理解与创意表达。

比赛现场。民盟温江区总支供图

　　赛事现场，举行了"咖啡文化节"活动，设置咖啡集市、文创展销、品鉴体验等环节。成都本土咖啡创新品牌引来众多市民驻足品尝，让参赛选手和游客在咖啡香中感受到温江特有的城市温度和创新活力。

　　据大赛总裁判长汪凯介绍，中国咖啡冲煮大赛自2015年创办以来，已成功举办10届，覆盖全国33个省(市)的207个城市，累计举办290场比赛，吸引6500余名选手参赛，1800余名中外评审参与执裁。

　　据介绍，温江作为四川省内咖啡豆加工的核心区域和产业高地，产业集聚度高、技术与工艺领先、尤其在精品咖啡加工领域占据引领地位。十五年前落户温江的百力食品是四川省内首家拥有QS认证的咖啡烘焙企业，温江也诞生了多个在西南地区乃至全国具有影响力的本土咖啡品牌，同时也为大量连锁咖啡品牌、独立咖啡馆提供代工和原料供应，是四川咖啡产品面向市场的重要输出地，本届大赛首次在温江设立中部赛区，正是对温江咖啡产业发展的肯定，也是对成都咖啡市场的重视。

　　鱼凫同心智库绿色食品专委会负责人表示，温江作为西部重要的咖啡产业消费区，大蒜咖啡、鱼生咖啡销量增长迅速，突破7万杯，拥有创新的产业能力。本次大赛的成功举办，充分展现了温江咖啡产业"产教融合、创新发展"的特色之路：鱼凫同心智库提供智力支持，民盟组织发挥资源优势，共同推动咖啡产业高质量发展。

　　据了解，本次大赛是民盟温江区总支深入开展“学规定、强作风、树形象”主题教育的具体实践，通过以赛促学、以赛促产、以赛促融，为成都咖啡产业发展注入新动能，为统一战线服务地方发展提供的生动案例。(完)