中新网四川新闻8月14日电 (记者 刘忠俊)8月14日，成都市市场监督管理局公布一批依法查处的网络餐饮领域违法案件，涉及伪造食品经营许可证、使用过期食品添加剂、虚假商业宣传等行为，以案释法、以案示警，提醒食品经营者诚信守法经营。

　　火锅店伪造食品经营许可证当事人被行政拘留5日

　　2026年4月，新都区市场监管局检查发现，网络餐饮平台线上店铺“迷失兔鲜兔火锅(三河场店)”使用虚假经营资质入网开展餐饮经营活动。当事人使用图片处理软件伪造加盖行政机关印章的备案凭证等国家机关证件；经营期间未落实进货查验制度，未查验食品原材料，未留存进货票据、供货商资质证明及产品检验报告。

　　当事人因违反《食品经营许可和备案管理办法》《四川省食品安全条例》相关规定，被责令改正，并受到行政处罚。因其伪造国家机关证件，案件被移送公安机关处理，公安机关依法对相关当事人作出行政拘留5日的处罚。

　　该案通过线上与线下核查相结合的方式，锁定网络餐饮资质造假行为，及时消除虚假资质误导消费者带来的风险隐患。案件办理中，监管部门充分考量当事人未造成危害后果、积极配合调查、主动及时整改等情节，依法作出处理。目前，当事人已在监管部门指导下办理《四川省食品经营许可备案证》，并将真实有效的备案信息上传至网餐平台公示，由违法经营转为规范经营。

　　甜品店使用超过保质期食品添加剂被罚5000元

　　2026年3月，邛崃市市场监督管理局执法人员对羊安街道柚见甜品店进行检查。该店从事餐饮服务，主要经营糕点(含裱花蛋糕)和甜品，并在网餐平台提供团购套餐。现场检查发现，当事人在裱花蛋糕奶油调色制作过程中使用的“油性色素蓝色”“油性色素绿色”“法采飞燕草蓝色”“速溶油性色素圣诞红”4款食品添加剂均已超过保质期，构成使用超过保质期的食品原料生产经营食品的违法行为。

　　当事人的行为违反《中华人民共和国食品安全法》《四川省食品安全条例》相关规定，该局责令其整改，给予警告，没收上述4瓶食品添加剂，并处罚款5000元。

　　餐饮公司以鸭肉制品冒充肥牛被罚3341.6元

　　2026年4月，成都市青羊区市场监督管理局检查发现，成都青羊区跑快创信餐饮有限公司在外卖平台销售“蒲烧鳗鱼+安格斯肥牛双拼饭”“安格斯肥牛&鸡排自选双拼饭”等6种菜品时，所用“肥牛”实际为“肥牛风味卷”“酷牛匠精品肥牛风味卷”“仁仁享火锅肉卷(精品肥牛风味肉卷)”3种原料，其配料均为鸭肉和牛脂肪，销售额共计1670.8元。

　　当事人将鸭肉制品宣传为肥牛，构成虚假商业宣传，违反《中华人民共和国反不正当竞争法》相关规定，被责令改正，并处以罚款3341.6元的从轻处罚。当事人未查验产品合格证明的行为违反《中华人民共和国食品安全法》相关规定，被责令改正，并受到警告的行政处罚。

　　成都市市场监督管理局提醒广大经营者，严守食品安全底线，诚信守法经营；同时欢迎广大市民拨打12315、12345热线提供违法违规线索，共同维护市场秩序。(完)