中新网四川新闻11月6日电 11月5日，中国食用菌协会第八届第一次会员代表大会在成都市金堂县开幕。来自全国食用菌行业的领导、专家、企业家等300余人齐聚金堂，共商行业发展大计，共话产业发展未来。本次大会落地金堂，依托当地羊肚菌产业基础，集中展示食用菌发展成果，聚力推进羊肚菌标准化建设，加快打造百亿级羊肚菌产业集群。
大会开幕式上，国际蘑菇学会主席格雷格·西莫现场致辞，充分肯定中国食用菌产业发展成就。金堂县在会上介绍全县食用菌产业发展情况。
本次大会选举产生了中国食用菌协会第八届理事会，审议通过了第七届理事会工作报告，研究审议《中国食用菌协会“十五五”工作规划》。同期召开全国羊肚菌标准化建设工作会，围绕羊肚菌国家标准制订、工作组筹备及成员征集等事项进行深入研讨，并研究2027年重点国家标准制订计划，进一步推动羊肚菌产业标准化、规范化发展。大会同步举办了中国食用菌产业“十四五”发展成果展，集中展示全国食用菌产业发展成效与典型实践案例。
金堂是全国羊肚菌人工大田商业化栽培发源地和核心产销集散基地，深厚的产业积淀、完整的全链条布局，是本次国家级行业大会选择金堂的核心原因。金堂食用菌产业始于1972年，经过半个多世纪发展，已形成30余种食用菌品类，年袋栽规模达5.4亿袋、总产量40万吨。其中羊肚菌是金堂最具辨识度的特色优势单品，拥有国家地理标志保护产品、国家地理标志证明商标。2012年，金堂与四川省农业科学院合作，在全国率先攻克羊肚菌人工大田商业化栽培技术，推动羊肚菌从试验种植迈向规模化发展。
目前，金堂县内羊肚菌覆土栽培面积2万余亩、年产鲜菌5000余吨，金堂籍种植户带动周边地区种植5万余亩，全国约九成羊肚菌在金堂集散，产业综合产值超过80亿元。金堂联合农业农村部信息中心发布“中国(金堂)食用菌价格指数”，产业市场影响力和价格服务能力持续提升。同时，金堂县扎实推进《金堂县羊肚菌产业发展三年行动方案(2026—2028年)》，按照“前端强菌种、中端优种植、后端精加工、全程重检测、市场树品牌”的发展路径，系统推进羊肚菌全产业链建设。围绕羊肚菌“三品一标一延链”行动，以建设“4个中心”(羊肚菌新品种新技术研究中心、质量检测中心、电商中心、菌商服务中心)为引擎、打造“4个基地”(羊肚菌科普教育基地、中试基地、标准化生产基地、精深加工基地)为重点、编制“2个标准”(羊肚菌国际和国家标准、团体标准)为支撑、举办“1个大会”(羊肚菌产业发展大会)为纽带，同步构建1套羊肚菌产业发展保障措施。力争到2028年，全面构建起羊肚菌全产业链发展格局，天府菌都交易中心成为世界影响力最大的羊肚菌交易集散中心，全产业链产值达到100亿元。
本次大会搭建起协会、专家、企业、地方协同联动的平台，行业智库资源与金堂产业基础双向赋能，推动产业优势加速转化为发展胜势。金堂持续深化同四川省食用菌研究所、成都市农林科学院等科研院所协作，推进羊肚菌种质资源挖掘与新品种选育，挖掘2份羊肚菌新种质资源并完成基因测序，为培育自主知识产权夯实科研根基。积极探索菌粮轮作、设施栽培、绿色病虫害防控等技术路径，推广标准化种植模式，促进科研成果向生产实践转化。
在流通与加工端，金堂依托天府菌都交易中心推进羊肚菌SC标准化工厂建设，迭代完善交易、仓储、冷链、展示、数据发布功能，集聚整合产销资源。目前，全县现有食用菌加工企业27家，研发羊肚菌调味粉、菌汤包等10余种精深加工产品。依托本土餐饮龙头打造“金堂羊肚菌宴”特色IP，持续放大品牌效应，推动产业从规模优势加速转向质量优势、品牌优势。参会专家、协会代表纷纷表示，金堂在羊肚菌产业化、市场化领域的探索实践，为全国羊肚菌标准化建设提供鲜活样本。借助本次大会契机，各方将携手加快羊肚菌标准体系构建，做强全产业链条，持续把资源优势转化为产业实效，共同推动我国食用菌产业高质量发展。(完)
