中新网四川新闻3月6日电 (刘刚 罗乐 程洁)“丝丝忆童年，脆香儿时味。手撕大头菜是不是你儿时的记忆？如果是，赶紧来我直播间……”近日，在自贡市贡井区蔬菜高粱现代农业园区，万米晾晒长廊里菜香诱人，“90后”自贡小伙王睿穿梭其间，通过手机向网友们推介手撕大头菜的独特“滋味”。

　　今年1月，有着“中国大头菜之乡”美誉的贡井区成佳镇迎来了大头菜丰收季。据贡井区成佳镇相关负责人介绍，作为大头菜主产区，从去年11月底到今年1月初，全镇的种植户们收获的不仅是品优量大的新鲜大头菜，还有比往年更高的产品溢价。

　　龙年春节前后，成佳镇上的大头菜深加工企业抢抓消费旺季的机遇，争分夺秒、加班加点进行生产。当地一大头菜深加工企业负责人罗淮良表示，今年预计收购量在2万吨左右，企业还围绕园区文旅打造和企业生产需要，在道路两边布置了近千个腌制大头菜的吨坛，为园区又增添了一道独特的景观。

　　据了解，2023年9月初，成佳镇出品的龙须淡口大头菜成功通过了航空航天食品必要认证等，生产基地也完成了出口基地备案，登上了四川航空各条航线的机上餐桌，不仅提升了品牌知名度，还拥有了进一步打入国外市场的资质。

　　“目前，全镇大头菜种植面积达2.6万亩，今年产量6.5万吨左右，种植户人均可实现增收6000元。”贡井区农业农村局相关负责人表示，下一步，将抓好大头菜特色产业发展，打造更加完善的产业链，为广大农户持续增收打下坚实基础，推动大头菜产业不断迈上新的台阶。(完)