中新网四川新闻1月2日电 近日，科技创业点亮新“薯”光发布会在四川绵阳光友红薯博物园召开。
发布会现场。光友集团 供图
本次发布会由国际马铃薯中心科技示范基地、国家薯类加工技术研发分中心、全国农产品加工技术创新机构、四川省马铃薯工程技术中心主办，光友集团、光友薯业承办，吸引了各地光友粉丝的广泛关注与参与。
发布会现场，中国农业大学教授、中国工程院院士任发政与企业科学家、方便粉丝发明人邹光友进行对谈。从对谈中了解，邹光友出身农家，凭借努力考上大学，曾任三台县公务人员。1992年，他毅然辞职，创建光友薯业，并发明了世界第一碗方便粉丝，开启了薯类主食产业化的新篇章。
邹光友坦言，创业初期，只有500元，面临缺人、缺销路等诸多困难。他凭借着坚定信念不懈努力，推上三轮车在绵阳城区叫卖红薯粉丝，成功打开市场。此后，他带领团队不断科技创新，先后实现了六次粉丝技术革命，极大地提升了产品品质和市场竞争力。如今，光友薯业的产品已畅销国内外，成为薯类深加工行业的领军企业。
发布会上，邹光友还公布光友薯业将继续研发更多好吃健康的薯类主食，满足市场需求，继续整合《光友经营管理模式》，面向全球“一带一路”中小微企业举办培训班，将继续低成本扩建工厂，让光友粉丝健康主食加工企业连锁全世界。
绵阳市商务局一级调研员、绵阳市商务经济研究会理事长李晓波在发布会上感言：“邹光友获得‘企业科学家’这份殊荣，我理解的是，他具有企业家和科学家的双重特质——既懂科技又懂企业的经营管理。”（完）
