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泸州泸县:杀年猪吃刨汤 敬老院里年味浓
2024年01月15日 16:52 来源:中新网四川 编辑:曹惠君

  中新网四川新闻1月15日电 (杨嘉懿 牟敏)日前,在泸州泸县立石镇敬老院,院内热闹非凡,欢声笑语不断。一大早,老人们便聚在一起杀年猪提前感受新年氛围。现场有的准备工具、按猪、搭架子,有的锯柴,烧水,有的打下手……参与的老人们都忙得不亦乐乎,脸上洋溢着幸福的笑容。

敬老院里年味浓。泸县融媒体中心供图
敬老院里年味浓。泸县融媒体中心供图

  “现在在敬老院也能吃上年猪,真是太好了,仿佛回到了在村上自己家的日子。”敬老院老人陈天树说。

  立石镇敬老院厨师长赵文舟说:“我们这次刨猪汤做的味道都是很清淡的,符合老年人的口味,他们都很喜欢。”

  中午时分,一盘盘香喷喷、热腾腾,色香味俱佳的菜肴便端上饭桌。鲜嫩可口的炒肉丝、炒猪肝、猪杂汤,还有凉拌白肉……令人食欲大增。

  老人们围坐一桌,边吃边聊,说说笑笑一派热闹景象。席间,大家在轻松喜悦的氛围中忆过去、话未来,祝愿新的一年日子越过越红火。

  “今年敬老院一共杀了5头猪,这些猪都是老人们自己喂养自己吃,肉质都很紧实、糍糯。”赵文舟说。

  据了解,立石镇敬老院利用剩余闲置土地和青草饲料多、院内泔水多等有利条件,建起了养猪圈,由敬老院出资购买猪仔,并交由院内老人负责喂养,待猪仔长大后便提供给院内老人们食用。

  同时,该敬老院还额外免费提供6亩土地和蔬菜种子、饲料化肥等,给有劳动力的老人进行耕作,栽种了荔枝、柑橘、桂圆等多种水果,让老人们重新“上岗”。农作物收获时,立石镇敬老院以市场价一半的价格进行收购。

  “我们让院内老人自己种菜、养猪,不仅能满足我们院里面的部分食材需求,让老人们吃上安全、放心、绿色的蔬菜瓜果,还能让他们在获得相应报酬的同时,增进感情、充实生活。”立石镇敬老院负责人赵运强说。

  除此之外,该敬老院还根据老人自身意愿让他们担任起打扫院内卫生、照顾体弱老人等职务,让其获得相应工资,今年68岁的老人曾友兴负责打扫该敬老院前后院坝卫生,对于这份工作,曾友兴乐在其中。

  “我负责打扫卫生有5年了,平时不仅可以为大家服务,还能打发时间、活动筋骨,每个月还能拿到300块钱工资,很安逸的。”曾友兴说。

  不仅如此,立石镇敬老院还创新利用“班级管理”管理模式,成立院务管理委员会,推选劳动委员、生活委员等参与敬老院治安管理、卫生管理组、生活管理等工作,为能干事想干事的老人提供了发挥余热的机会,不仅实现了老有所依,老有所养,更让老人们老有所乐,老有所为。

  据了解,立石镇敬老院占地面积10余亩,共设置床位120张,院内设备设施齐全,配有医务室、阅读室、洗衣房等公共设施。自该敬老院建成以来,共解决了100多户困难老人的居住问题。

  “在镇党委、政府引领下,结合敬老院实际,让有劳动力的老人参与农作物种植,并产生一定经济收入,变‘输血’为‘造血’,让敬老院实现生财养院、以院养院,走出了一条具有地方特色的生财补院新路子。”立石镇党委委员、副镇长陈伦敏说,“下一步,我们将继续坚持以人为本、老人至上的原则,提升养老服务,让老人们晚年生活更幸福、快乐。”(完)

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