中新网四川新闻6月28日电 (吴平华)近日，雁江特产走进川味中国合作交流会在川味中国寻香馆召开。资阳市雁江区工商联组织餐饮、酒店、传媒等民营企业家代表和部门有关人员，与川味中国、川老会等蓉城商协会、企业负责人齐聚一堂，就雁江特产走进川味中国进行合作意向交流。

　　“我们将用好味中国寻香馆平台，举办成都雁江小龙虾节等活动，宣传推广雁江小龙虾等特色产品，力争创响品牌，提高产品的知名度和竞争力。”会上，川味中国董事长张勤涛为雁江小龙虾等特色产品推广出谋划策。他说，将秉承“让川味名扬世界”的使命，落实“买全川、卖全球”发展战略，推动川菜产业的跨越式发展，同时努力寻求成资合作项目，在餐饮及其供应链上助力雁江特产发展。他还提出打造特产体验馆计划，采取线下体验与线上推广相结合的方式，扩容增量拓展雁江特产市场。四川川菜老厨师传统技艺研习会秘书长熊少林表示，将立足川菜技艺传承与创新，推动雁江特产与川味中国合作，提升雁江特产竞争力，丰富川菜产业内涵，发扬推广川菜文化。

　　雁江特色产品品类较为丰富，小龙虾、临江寺豆瓣、中和醋、伍隍猪、丹山凉粉等具有一定的市场知名度，特别是小龙虾产业发展迅速。目前全区养殖面积2.8万亩，年产量2500余吨。到2027年，稻虾产业将扩面发展到8.5万亩，产值将达到12亿元。此外，雁江小龙虾美食周具有较强的影响力，自2017年开始成届制举办小龙虾美食活动以来，小龙虾这张美食名片不断被擦亮。2024年雁江小龙虾美食周吸引游客总量超50万人次，拉动直接消费近1000万元。

　　“建议雁江特产与川味中国合作交流、共同推动川菜产业发展”“通过深度开发和创新，结合雁江特产推出符合市场需求的新产品”“加强川味中国、成都故事、雁江特产等资源整合和优势互补，共同打造雁江特产发展的新高地”，与会人员还就如何推动川菜产业发展、如何加强合作与交流等进行深入探讨，为推动雁江特色产品“走出去”建言献策。

　　雁江区工商联负责人表示，将发挥好桥梁纽带作用，为川味中国来雁发展搭建平台、做好服务，实现成资(雁江)两地川味合作取得实质化成效，助力打造雁江品牌、讲好雁江故事，助推雁江特产走向更广阔的市场。(完)