中新网四川新闻10月5日电 (姜强)国庆假期，各地民俗活动精彩纷呈。近日，在旌阳区孝泉镇半边街，120余米的长桌宴热闹开席，60张长桌沿街铺开，串联起地道美食与民族风情，游客在烟火气中品味舌尖美食，感受民族团结温情，为国庆增添浓郁的喜庆氛围。
上午十一点半，孝泉镇半边街两侧挂满鲜艳国旗，节日气息扑面而来。60张木质长桌沿着青石板路依次排开，宛如一条120余米的“美食长龙”。沿街7家餐饮商户的工作人员有条不紊地将9道精心烹制的特色菜肴端上桌，匠心糯香蒸牛肉、清润萝卜牛腩煲、家常土豆烧牛肉等菜品香气四溢。
“这个家常土豆烧牛肉是用小火慢炖的，用的是天然香料，是原汁原味的传统做法。”厨师舒静介绍，为了筹备此次长桌宴，各家餐饮商户从选料到烹饪都精心准备，只为让游客品尝到正宗的孝泉味道。
中午12点，长桌宴正式开席。来自甘肃、西昌等地的游客纷纷围坐桌前，原本互不相识的人们，因美食瞬间拉近了距离。“我和同事从甘肃过来，专门来孝泉古镇游玩，没想到赶上了这么热闹的长桌宴。刚吃了这里的菜品，肉质很鲜嫩、可口。”游客甘源兴奋地说。
孝泉镇作为川西历史文化古镇，也是多民族聚居地，饮食文化已成为当地文化的重要组成部分。此次长桌宴是孝泉镇首次举办，由区商务局、孝泉镇政府指导，四川德阳大孝故里文化旅游发展有限公司主办，7家商户合力打造，以“美食+文化+互动”的形式，让游客从“吃美食”升级为“品文化”。
“通过这次长桌宴，不仅呈现了一场美食盛宴，也促成了一次民族团结的聚会。”餐饮老板宋瑜说道。
长桌宴活动负责人张恒表示，孝泉半边街承载着当地几代人的记忆，举办此次活动是为了让老街“活”起来。未来，当地还将继续挖掘“孝文化”“饮食文化”等特色资源，打造更多兼具文化内涵与体验感的活动，让更多人通过美食认识孝泉、爱上孝泉，让民族团结的种子在烟火气中生根发芽。(完)
