中新网四川新闻12月1日电 近日，在被誉为“美食界奥斯卡”的第31届美食家奖（Gourmand Awards）上，由李作民创作的《师父教我吃川菜》成功斩获特别奖，在这场全球美食文化领域的顶级角逐中脱颖而出，为川菜文化的国际化传播再添重磅助力。
本届美食家奖颁奖典礼于11月27日-30日在沙特阿拉伯利雅得举行，特别奖项于11月30日正式揭晓，同期还举办了沙特美食节（Saudi Feast Food Festival）。现场以奥斯卡式盛典形式公布各奖项“全球最佳”得主，每个类别的前四名（分属不同国家）共同荣获“全球最佳”称号，汇聚了全球美食领域的顶尖力量，尽显国际美食文化交流的盛景。
自1995年创立以来，美食家奖已成为全球最具影响力的美食文化奖项之一。本届庆典吸引了联合国、教科文组织等15个国际组织及各国顶尖创作者参与，汇聚五大洲88个国家及地区的数百名嘉宾，覆盖中国、美国、法国、沙特阿拉伯、新加坡等多个美食文化重镇，入围作品涵盖饮食文化、烹饪技艺、美食叙事等多个维度，代表了全球美食相关创作的最高水准。此次《师父教我吃川菜》的获奖，既是对作品本身品质的高度认可，更标志着川菜这一中国传统饮食瑰宝在全球舞台的影响力进一步提升。
作为兼具专业性与可读性的川菜文化著作，《师父教我吃川菜》以川菜大师、非遗代表作传承人王开发口传身授为核心，收录30余道传统川菜，既有经典名菜也有珍稀失传菜品，从烹制技法、历史来源到食用方式细致拆解。书中既有“大师点评”深化专业认知，更穿插各类历史传说与逸闻趣事，让每道菜品都鲜活生动、饶富趣味，兼具严肃的文化抢救价值与轻松的阅读体验，既以口述史形式助力传统川菜历史免于失传，也能作为实用菜谱供读者实操，层次丰富且内容鲜活，搭配专业菜品照片，更添直观质感。
作者李作民毕业于四川大学历史系，深耕文化领域多年，拥有丰富文旅项目策划经验。2017年，他拜中国著名川菜大师、非遗代表性传承人王开发先生为师，自此深耕川菜文化领域，专注于中国川菜口述史的采集、整理与研究，以专业积淀为川菜文化传承注入力量。
值得一提的是，美食家奖曾多次落地中国：2014年在北京举办第20届，后续也在烟台等城市举办相关活动，累计多届的中国举办经历，见证了中国美食文化与世界的深度对话。过往数据显示，美食家奖的认可往往能助力作品获得全球媒体关注、推动再版发行，更曾成就数百位创作者的职业突破，孵化出众多国际知名美食文化IP。此次《师父教我吃川菜》的获奖，无疑为川菜文化的国际化传播搭建了重要平台，让更多人有机会领略中国传统饮食文化的深厚底蕴。（完）
