中新网四川新闻10月17日电 10月16日，在四川旅游学院迎来建校五十周年校庆之际，“匠心传大爱・公益启新程”兰明路教授捐赠仪式在该校举行。川菜国家级非遗代表性传承人、国家级技能大师兰明路，向四川旅游学院捐赠1300万元现金，连同个人收藏烹饪典籍、老行当器物、教学实训设备，定向用于学校人才培养与川菜非遗传承事业。
四川省教育基金会理事长谢凤山，四川旅游学院党委书记张学龙，党委常委、副校长王冲、李进军出席捐赠仪式。学校党委副书记、校长王川主持仪式。校内职能部门负责人、烹饪与食品科学工程学院师生、“第一厨”匠心淬炼“工匠班”学员及媒体代表参加活动。
张学龙在致辞中表示，兰明路长期深耕产教融合、实训教学与非遗传承，坚持走上讲台育人，生动诠释新时代工匠精神。建校五十载，学校发展离不开社会各界鼎力支持，本次捐赠既是资金与实物的支持，更是川旅教师爱校荣校、反哺教育的赤诚之举。
张学龙介绍，学校将组建专项工作组，依托这笔善款重点打造“第一厨”匠心淬炼项目，孵化世界级川菜人才培养 IP，做强烹饪学科特色，深化产教融合，促进教学科研成果转化，提升服务地方文旅餐饮产业能力。他称，这场捐赠仪式也是一堂鲜活的思政课、师德课，号召全校教师以兰明路为榜样立德树人，勉励青年学子德技并修，成长为高素质应用型技能人才，携手为教育强国、文化强国、旅游强国建设贡献川旅力量。
兰明路在发言中回顾自己从灶台学徒成长为高校教授的从教经历。他坦言，得益于恩师史正良悉心传授技艺，自己扛起川菜传承使命；2016年担任中国国家烹饪青年队教练征战德国奥林匹克烹饪大赛的经历，更加坚定投身烹饪教育的决心。
“捐出多年收藏物件与资金，就是全力支持烹饪教育，培育中餐后继人才。”兰明路说，希望依托“第一厨”项目，让学生在持续实训中完成从在校生到职业厨师的转变，守好川菜文化根脉、坚持守正创新，推动川菜走向世界。
谢凤山高度肯定兰明路的公益善举。他表示，四川省教育基金会将全力保障“第一厨”匠心淬炼项目落地，期待更多社会力量投身教育事业，助力四川教育高质量发展。
“第一厨”匠心淬炼“工匠班”学生代表张钦现场发言。他代表全体学员承诺，将以兰明路教授为榜样，深耕技艺文脉，德技并修、知行合一，努力成为川菜非遗守护者、中华饮食文化传播者。
仪式现场，张学龙、王川代表学校向兰明路颁发捐赠证书；李进军为“第一厨”匠心淬炼首批行业导师颁发聘书；王冲代表“强旅报国”川旅公益基金接收捐赠。
本次捐赠是四川旅游学院五十周年校庆重点系列活动之一，也是学校深化产教融合、推进烹饪非遗传承、夯实技能人才培养的重要实践。学校将以建校五十周年为新起点，发挥烹饪学科优势，把大师技艺、行业资源、产业场景引入课堂一线，持续培育高素质川菜技能人才，传承弘扬中华饮食文化，践行“强旅报国”办学使命。(完)
