中新网四川新闻3月26日电 (汪江婷 张舰木)鱼香肉丝、青椒肉丝、西红柿炒蛋……3月25日中午11点40分，离午餐时间还有20分钟，广元市川师大万达中学食堂工作人员已为全校2000余名师生准备好丰盛的饭菜，学生们陆续走进食堂，看着色香味俱全的饭菜，脸上洋溢着幸福的笑容。

　　“各个学校食堂要持续优化管理模式，全力打造‘放心食堂’”。25日11时许，在全市学校食堂智能化管理系统市级平台上，广元市教育局负责人通过系统随机调取全市10所学校食堂工作人员在操作间的画面，现场察看食堂管理工作，对今后全市学校食堂食品安全工作提出更高要求。

　　“我们先后修订完善‘日管控、周排查、月调度’等食堂管理工作二十余项制度，形成上下联动、齐抓共管的工作机制。”广元市教育局后勤管理科负责人介绍道，自2022年底广元市全面启动国家食品安全示范城市创建以来，广元市教育局积极作为，逐步探索形成食品安全红、蓝、绿“三色”管理模式，深入推进实施《高质量办好师生满意学校食堂三年行动计划》，不断提升学校食堂安全管理水平，全力保障39万余名师生“舌尖上的安全”。

　　据介绍，除了有完善的制度，该市还进一步加大学校食堂硬件建设。去年，广元投入资金1.6亿元，新建学校食堂8个，升级改造学校食堂138个。目前，全市学校食堂“互联网+明厨亮灶”智能化系统建设覆盖率达到100%。

　　此外，抓食品安全知识培训是不断提升后勤服务工作的关键之一。全市教育系统建立完善“市—县—校”三级培训体系，加强后勤从业人员食品安全知识、营养配餐、消防知识、职业道德和法治教育培训，全面形成学校后勤工作“人人有事干、事事有人做、处处有人管、人人能管好”的大格局。截至目前，全市教育系统开展市、县、校等各级各类培训3000余场次，培养食品安全“明白人”7200余人，极大提升了校园食品安全管理水平。(完)