中新网四川新闻6月5日电 (刘刚 王娟)6月4日，自贡市荣县民政局在福利服务中心，组织开展了养老机构及供货商食品安全培训。期间，全县养老机构负责人、食品安全员及食材配送商家共计80余人参加，旨在提升养老机构食品安全管理能力，从源头上控制食品安全风险，筑牢食品安全防线。
培训现场。荣县民政 供图
当天的培训会上，荣县市场监管部门的工作人员结合案例，用身边的事以案说法，从养老机构原材料采购、进货查验、人员健康管理、食品加工操作、食品留样管理等方面，为参训人员进行了深入细出地讲解。同时，荣县民政局相关负责人，就食材供应商规范选择和确认、养老服务质量及安全管理、预防非法集资等进行了培训。
培训会要求，全县各养老机构要认真落实主体责任，牢固树立食品安全责任意识、自律意识，严格执行食品采购索证索票、食品留样制度，完善设施设备配备等，建立健全食堂食品安全制度和管理制度、台账记录，进一步提高全县养老机构规范化管理水平，确保荣县养老机构食品安全。(完)
