中新网四川新闻9月27日电 (祝欢)近年来，国潮成了中国品牌发展的新风口，在文化认同感与文化归属感驱动下，消费者中趋向选择本土品牌的人也越来越多……在新中国成立75周年之际，由成都市广播电视台和成都市总工会联合主办的《天府工匠》第三季特别节目聚焦伴随成都人一生的老品牌，一起探寻为老品牌效力的匠人们“择一事，终一生”的工匠精神。

　　为了更加突出“老成都”的元素，《天府工匠》本期特别节目特别选择了位于郫都区的四川省郫县豆瓣股份有限公司的露天晒场搭建挑战舞台，背景就是一排排一行行密密麻麻的酱缸，工人们穿梭其中，用一根两米长的木制杵杆不停翻动缸里的豆瓣，同样的动作，日复一日，年复一年，最终成就了“川菜之魂”豆瓣酱的美味密码。郫县豆瓣始于清初，目前，“鹃城牌豆瓣”已成为成都家喻户晓的品牌，是一代代豆瓣匠人传承技艺、恪守品质、坚持匠心的见证。

　　在此次《天府工匠》特别节目录制中，那些效力“老成都”品牌的工匠们纷纷登上舞台，用他们坚守一生的技艺来挑战自我。四川省郫县豆瓣股份有限公司的生管中心技术主管张骏作为非遗项目郫县豆瓣传统技艺的市级传承人，带来了名为《耐人寻味》的挑战。他首先需要凭借触感、气味精准分辨出3种不同月份的豆瓣酱。之后，挑战升级，5名大厨用现场挑选的5种不同年份豆瓣酱同时烹制麻婆豆腐。尽管花椒与调味料大幅掩盖了豆瓣酱原味，张骏仍需通过观察与品尝，准确判断每盘豆腐所用豆瓣酱的年份。

　　成都蓝风集团的高级研发师何军棋挑战的主题为《焕然一新》。面对红酒、黑咖啡、火锅油等五种混合污渍的白布，他需从众多原料中选择适合的原料调配出洗涤液，能迅速将白布清洗干净。此挑战不仅考验其专业技能，更展现了他在紧急情况下的应变能力。

　　成都彩虹电器集团的“成都工匠”赖长东参与的挑战为《极限逃脱》。他被困特制的房间，仅能使用被暴力损坏的电热毯作为原料，在规定时间内设计并生产组装加热装置，使被加热物品底部和侧面达到指定温度。随时间推移，房间内还会堆积烟雾，对组装过程进行干扰。在规定时间内若未加热到指定温度，房间顶部喷淋装置将随即启动，意味着挑战失败。

　　成都希望食品有限公司的“成都工匠”王国文挑战《环环相扣》。他需要在2分钟内在节目组用300只火腿肠拼出“工”字形立形装置中，精准找出1个与正常值误差不超过1毫米的铝扣次品。随后，他还要取下火腿肠铝扣，现场打磨后扣在气球上，确保气球不漏气，展现其精湛的手上功夫。

　　四川全兴酒业的国家级白酒评委、“成都工匠”邱显平将参与《“嗅”外会“盅”》的挑战项目。她需用两种不同度数酒勾调出指定度数酒，误差需在±1度内。同时，在蒙眼状态下，通过嗅觉准确判断几杯白酒中加入的微量调味酒含量，这既考验了她的超常嗅觉与味觉，也展现了她对白酒细微特征的精准把握与专业能力。

　　一直以来，《天府工匠》大型技能挑战融媒体节目以宣传尊重劳动、崇尚技能创新创造的鲜明文化特质为己任，营造“劳动最光荣、奋斗最幸福”的时代新风尚。《天府工匠》第三季在继续聚焦成渝工匠之外，还计划走进长三角和粤港澳大湾区，围绕合作主题，聚焦生物医药、先进材料等主导产业以及算力、AI等重点产业，展示科技创新如何推动产业变革，展现中国式现代化的新风貌。

　　据了解，本季《天府工匠》将进行总共十场外场录制，之后节目将进行演播室内场拍摄，节目将于今年年底全网同步推出。(完)