中新网四川新闻7月24日电 (刘刚 刘友安)近日，自贡市富顺县教育和体育局联合当地市场监管部门，在富顺一中开展了校园食品安全培训。

培训现场。富顺融媒 供图

　　当天，富顺全县各直属学校和学区教育工作督导室相关负责人、各学校相关负责人和食品安全员、民办幼儿园园长和食材供应商代表等共计390余人参加培训。

　　据介绍，培训中，自贡市市场监督管理局餐饮科科长李磊，就《履行“两个责任”提升校园食品安全水平》及“4C管理模式”进行了专题授课。他详细解析了从食材采购、储存、加工到餐具消毒等“全流程”操作规范，并结合真实案例警示违规操作可能引发的食品安全事故及严重后果。

　　同时，富顺县疾控中心专家徐德全、刘兴莉二人，分别就“食源性疾病预防”和“合理膳食与健康促进”开展了科普培训，讲解了风险防控要点与营养配餐知识。

　　自贡市食品安全管理专家库成员、富顺县市场监管局公职律师刘钢，深度解读了《中华人民共和国食品安全法》及最新配套政策，明确了学校、供应商的主体责任与法律风险。

　　培训结束后，全体参训人员参加了由富顺县市场监督管理局统一命题的随堂测试，其结果将作为后续监管和学校食品安全管理评价的重要依据。

　　“校园食品安全是民生工程、底线工程，各学校务必落实‘四个最严’要求，以高度的责任感和使命感，坚决筑牢校园食品安全每一道防线。”富顺县教育和体育局相关负责人表示，此次培训内容详实，重点突出，既有理论知识传授，也有实践经验分享，有效提升了全县校园食品安全管理队伍的专业能力，为构建平安和谐校园打下了坚实基础。(完)‌