中新网四川新闻8月25日电 (记者 刘忠俊)8月25日，“食安巴士进校园监管护航开学季”秋季开学前食品安全专项宣讲培训活动在成都市新都一中举行。成都市新都区民政局、住建局、文广体旅局、卫健局、机关事务管理局等部门联动参与，推动监管规范、技术标准、防控要求直达校园食品安全一线。
据了解，本次培训紧扣秋季开学食品安全管控特点，聚焦校园及各类集中用餐场所突出风险，围绕食材采购验收、加工制作、清洗消毒、留样管理、隐患排查等环节，构建全流程闭环风险管控体系。活动结合上半年辖区校园集中用餐单位监督检查情况，梳理日常监管薄弱环节，明确秋季开学专项监管重点。新都区市场监管局、区教育局分别部署工作，督促辖区学校、幼儿园、托育机构等落实食品安全主体责任。各职能部门协同联动、各司其职，补齐监管短板，夯实集中用餐场景食品安全管理基础。
活动现场，成都市食品检验研究院专家开展专题实训授课，围绕食品安全从业人员管理、供应商资质核验、原料验收贮存、加工操作规范、病媒生物防控、分餐留样管理、餐饮具清洗消毒等关键环节，结合典型食品安全隐患案例开展警示教育，解读高风险食材管控细则及最新监管新规，以技术标准规范一线操作流程，为各类集中用餐食堂规范化运营提供实操指引。
培训采用“现场集中授课＋线上同步直播”模式，覆盖新都区学校、幼儿园、托育机构、养老机构、机关单位等约400家单位和1300余名食品安全相关人员。培训还设置线上扫码考核，检验学习成效，提升从业人员风险识别和隐患处置能力。
据悉，此次“食安巴士”开学季宣教活动是成都市依托流动科普载体、构建食品安全多元共治体系的举措之一。下一步，“食安巴士”将继续发挥流动科普平台作用，下沉优质科普资源，通过标准化实训和专业指导，夯实校园及各类集中用餐场景食品安全管理基础，并面向师生开展形式多样的食安宣讲，营造社会共治氛围。(完)
