中新网四川新闻11月23日电 (记者 刘忠俊)记者23日从成都市市场监管局获悉，该局通过快速响应诉求、优化普惠政策、强化放管结合、规范行业指引四大举措，持续优化餐饮食品行业营商环境，让经营者感受到政策支持的“温度”与政务服务的“速度”。

　　2024年以来，成都系列举措已惠及超1500家门店，行业发展活力与食品安全底线双提升。依托“进解解优促”“立园满园”等常态化服务机制，成都市场监管部门建立企业诉求闭环处理台账，实现“上门听需、清单管理、件件回应”。2024年，某酒类零售店计划新增餐饮简易加工项目遇许可瓶颈，监管部门快速介入，1个工作日内制定针对性解决方案，既破解企业发展难题，更彰显“成都速度”与政企高效联动。

　　通过台账化、清单化管理，成都监管部门打通服务企业“最后一公里”，确保各类诉求及时落地。从解决个案到破解行业共性问题，成都推动成熟做法制度化。2024年起，成都市市场监管局出台并完善《简易食品加工许可指导意见》，明确连锁企业新增蒸煮类轻食加工项目的许可标准，降低审批门槛。截至目前，红旗、舞东风等15家连锁企业的208家门店已顺利获证，企业无需大规模改造硬件即可快速营业。同时，持续推行连锁企业食品经营许可告知承诺制，大幅压缩办证时间。数据显示，已有12家连锁餐饮品牌的1307家门店通过该方式快速获证，开店时间与资金成本显著降低，市场主体活力持续释放。

　　在简化许可流程的同时，成都市场监管部门还坚持“放而不乱、管而有度”。对告知承诺制获证门店，30个工作日内实现首次监督检查全覆盖，逐项核实承诺落实情况，确保“领证即合规”。

　　此外，将食品自动售卖、移动餐车等新经营模式纳入“在成都，放心吃”重点监管行动，强化日常巡查与抽检，紧盯原辅料采购、加工控制、餐具消毒等关键环节，督促企业落实食品安全主体责任，实现“活力与安全并重”。

　　针对餐饮行业新业态、新场景，成都还主动出台监管规范并推动升格为省级标准，制定食品自动售卖、移动餐车监管指引，促成《四川省自动售卖食品安全监督管理办法》《四川省车厢型餐车食品安全监督管理办法》出台，填补行业监管空白。同时，发布《成都市无堂食外卖食品安全管理工作指引》《连锁火锅企业合规经营指引》等系列文件，为不同类型餐饮单位提供清晰合规指南，全面提升行业食品安全水平，彰显“监管有精度、服务有温度”理念。

　　成都市市场监管局餐饮食品处相关负责人表示，将以经营者感受为标尺，依托“民营经济会客厅”等机制，联合商务、卫健等部门，聚焦餐饮店开办“办证、选址、卫生、餐厨垃圾处理”等堵点，形成服务合力，持续打造市场化、法治化、国际化营商环境，助力餐饮经济跑出“加速度”。(完)