中新网四川新闻8月24日电 (刘忠俊 程飞)“每天都要走街串巷，发现问题第一时间上报，现在大家点外卖更放心了。”近日，成都市金牛区抚琴街道网格员小刘在辖区巡查时，路过一家外卖商户，发现该店大门紧闭，但在外卖平台上仍显示正常营业，经营状况存疑。
根据现场发现的情况，小刘随即拍照取证，将线索上报属地市场监管部门。30分钟后，执法人员抵达现场核查，确认该商户实际加工点与公示地址不符，当即责令平台对其作置休处理，同步对实际加工点开展后续跟踪调查。
这份“看得见的安心”，来自该区正在推进的网络餐饮治理变革。2026年以来，成都市金牛区将网络餐饮食品安全治理作为集中整治民众身边不正之风和腐败问题的重要切口，开展食品安全七大专项整治攻坚行动，并与近期开展的打击“幽灵外卖”专项整治行动一道，形成食品安全“7+1”专项整治体系；同步配套出台“互联网+AI监管”、平台置休、交叉检查、违法行为奖励、日常检查与行政执法衔接、“三书一函”等7项工作机制，一场覆盖“平台、商家、配送、消费者”的全链条共治实践正加速推进。
为调动社会力量参与监督，成都市金牛区创新出台《成都市金牛区市场监管领域食品线索举报奖励办法(试行)》，将消费者、社区网格员、食品从业人员、外卖骑手纳入食品安全社会监督体系，针对查处金额在5000元以下的小微违法案件，设置200元、100元、50元梯度奖励。通过消费者“指尖”举报、网格员“脚下”巡查、食品从业人员“内部监督”、骑手“移动探头”，四类群体各展所长、互为补充，编织起一张覆盖线上线下的监督网络。办法施行以来，该区食品安全违法线索数同比增长41%，累计收到线索39条，发放举报奖励1300元。举报奖励机制的撬动效应日益显现，2026年以来，网络餐饮领域累计立案313件，罚没金额21.4万元，移送公安机关2件，曝光典型案例25起。
成都市金牛区把压实平台主体责任作为源头治理的关键一环，推动政企从“单向监管”走向“双向奔赴”。成都市金牛区市场监管局先后对美团、淘宝闪购等主要外卖平台开展警示约谈15次、行政指导13次，推动平台完善内部审查制度3项。同时，建立政企数据互通和双向线索移送机制。截至目前，累计双向移送线索200余条，平台主动自查下线资质违规商户100余家，配合监管部门累计下线入网餐饮服务提供者82家。
同时，成都市金牛区还打破传统“八小时”监管局限，建立错时监管机制，以“早巡+夜查+节假日抽查”模式，将监管时段延伸至清晨、夜间和周末接单高峰。错时监管实施以来，问题发现率较常规时段检查高出近一倍，个别利用夜间“打游击”逃避监管的违规商户被精准锁定、依法查处。2026年以来，市场监管部门与街道协同发力，依托9610家餐饮主体监管名录，建立“全覆盖检查、问题发现、整改闭环”三本台账，逐户登记、逐项销号，确保排查有据可查、问题有迹可循、整改有账可对。目前，该区已累计巡查入网餐饮经营户8452家次，实现3392家入网餐饮经营户全覆盖排查整治，发现并推动整改食品安全隐患1.2万余个。
在办公室，成都市金牛区市场监管局执法人员点开食品安全“互联网+AI监管”平台网页端，辖区内接入平台的外卖商户后厨画面、AI抓拍的违规预警信息、整改状态一览无余。该平台通过智能视频分析、AI图像识别、大数据预警等技术，自动捕捉从业人员未规范佩戴衣帽、后厨脏乱、垃圾桶未加盖、违规操作等多类隐患情形，实现24小时在线巡查、实时抓拍、分级推送、闭环整改。“有了这个系统，鼠标一点就能看到后厨情况，手机上也能随时查看预警信息，不用挨家挨户跑也能精准发现隐患。”成都市金牛区市场监管局执法人员介绍。截至目前，该区已有1268家外卖商户接入平台，累计发出并处置AI预警2694条。“明厨亮灶”不再是简单的标识，点外卖先看后厨直播，正成为越来越多消费者的习惯。
成都市金牛区市场监管部门表示，下一步将持续深化“7+1”专项整治体系，不断推进网络餐饮食品安全治理，切实守护市民“舌尖上的安全”。(完)
