中新网四川新闻11月11日电 (记者 刘忠俊)11月10日下午，成都市2026年食品安全宣传周在成都高新区环球中心启动，主题为“尚德守法共享食安——深化全链条监管”。成都市食安委各成员单位、各区(市)县食安办负责人，以及执法人员、专家、行业协会、平台企业、消费者代表等参加启动仪式。
启动仪式上，成都市农业农村局、市市场监管局、市公安局分别围绕源头管控、过程监管、打击违法，发布了该市食品安全全链条监管成效。成都农产品中心批发市场、美团等企业代表介绍了落实主体责任的做法。平台代表、餐饮商家和先锋骑手“小牛哥”“蓉城骑手”代表共同作出公开承诺，把网络餐饮的主体责任压实到平台、商家和骑手身上。
今年以来，成都市建立健全食品安全“1+13”常态长效监管体系，推动监管力量向源头和一线下沉。该市12个食品产业园区实施“驻点监管”，覆盖600家食品生产企业；网络餐饮领域推动无堂食外卖标准化、规范化建设，检查入网餐饮商家14万余次，清退“幽灵外卖”1.33万家。
在流动摊贩这一块，推行“一摊一码”赋码经营，4500余个食品摊贩纳入线上备案和社会监督。围绕肉制品、农村地区食品等6大重点领域开展专项整治，整改问题21.07万个，查办案件6000余起。春季、秋季开学期间，全市学校食堂及食材供应商实现全覆盖抽检。
节假日和“8小时”工作时段之外，往往是监管容易松劲的时候。成都组建“监管+执法+技术”队伍，错时监管、轮岗值守，整改问题隐患1943个。对高风险食品生产企业，按信用风险等级实施全覆盖检查。
发现问题的渠道也在拓宽。成都市组织5轮交叉检查，依托“微网实格”构建共治体系，出台“全民治”有奖举报办法，聘请3684名外卖骑手担任食安监督员，累计发现并推动整改问题隐患近5000个。
食品生产企业和中小学、幼儿园食堂已全部接入“互联网+AI监管”，猪肉“一码溯源”覆盖423家农贸市场、1万余家猪肉经营户。
成都市市场监管局相关负责人表示，下一步将持续健全全链条监管制度体系，聚焦网络餐饮、流动摊贩、校园食品安全、肉制品等民生关切领域开展系统治理，守好群众“舌尖上的安全”。(完)
