中新网四川新闻12月23日电 (付苧娇 何坤 王凤军)入冬，猪长得膘肥体壮，便到了吃“刨汤宴”的时候了。近日，四川德昌县2024年刨汤宴活动在乐跃镇高丰村月光枇杷台成功举办。

　　在德昌，刨汤宴早已成为了一种风俗习惯。每逢岁末年初，生活在村里的人们总会热热闹闹招呼街坊邻里一起“杀年猪、吃刨汤”。对于德昌人而言，一顿简单却饱含乡情的“刨汤”不仅寄予了大家伙儿对来年风调雨顺、五谷丰登的美好祝愿，也搭建起了沟通的桥梁——让忙碌一整年的乡里乡亲有了共叙邻里情谊，共谋家乡发展的好机会。

　　活动现场，德昌县委副书记、人民政府县长李友英致辞并宣布活动正式启动。丰富多彩的民俗歌舞表演以及独具风味的特色美食也让“吃刨汤”从一件家里面的喜事儿摇身一变成了推动乡村旅游发展、建设和美乡村的大事儿。

　　本次刨汤宴食材来自于德昌土生土长的生态猪，这些猪以绿色草料和谷物为食，肉质紧实且富有弹性。随着一大锅刨汤在热烈的火炉上翻滚，浓郁的肉香瞬间弥漫开来。人们将煮过的肉捞出、切成片，再洗净一把蒜苗，用自家腌制的豆瓣翻炒，一道色香味俱全的回锅肉便成了型。

　　“这是我吃过最好的回锅肉。”活动现场，来自成都的游客李女士笑着说道，“没上菜之前，大家都在忙着聊天忙着观赏。上菜以后，大家都忙着动筷了。”

　　当然，除了回锅肉外，此次刨汤宴上令人垂涎三尺的菜肴还有不少：无论是火候恰到好处、入口即化的爆炒猪肚，还是别具风味的地方夹沙肉，又或者是汤汁奶白、飘香四溢的炖猪脚、炖羊肉……总而言之，到场的每一位都充分感受了一次舌尖上的乡村。

　　一场接一场的民俗歌舞表演也是引爆此次活动氛围的关键所在。鸟语花香、果木成林的美丽乡村里，人们身着鲜艳的民族服饰，用灵动的舞姿展现着德昌独特的地域文化。现场，欢呼声、鼓掌声此起彼伏、热烈不断。

　　此次活动的文艺汇演中，主办方还特别邀请了高丰村村民进行压轴演出。随着收入节节攀升，大家也有时间和兴趣发展自己唱歌跳舞的爱好。舞台上，即使部分村民初次登台，但洋溢的笑容和自信的舞姿仍然感染了台下的每一个人。

　　“美在乡村、乐在乡村、活在乡村。本次刨汤宴活动县委政府之所以选择在高丰村举办，也是为了展现德昌乡村的新面貌新风尚，让更多的人能够重新认识乡村、走入乡村。”刨汤宴活动负责人汤志刚说道。“高丰是德昌美丽乡村的缩影，在它身后，还有很多个更多蓬勃发展的德昌乡村。”

　　据了解，一直以来，德昌县始终把具有综合性产业特征的乡村旅游作为乡村发展的主要业态，在乡村振兴过程中发挥着积极产业带动作用。一方面不断完善基础设施建设，另一方面加快产业升级，形成产业链，目前已初有成效。未来，在县委县政府的坚强领导下，相信德昌将形成产业链条更完整、功能更多样、业态更丰富、利益链接更紧密、产城更融合的乡村振兴新格局。(完)